Šta je novo?

Teleće pečenje u bešamel sosu

Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
1.307
Teleće pečenje u bešamel sosu

knedle%20sa%20ribom%20i%20spanacem.jpg


Sastav:

1 kg teletine za pečenje
3 kašike vinjaka
2 glavice crnog luka
pola veze zeleni
3 kašike ulja
4 karanfilića
manja šipka cimeta
6 zrna bibera, so
500 ml mleka, biber
2-3 kašike skroba


Način pripreme


Meso oprati i istrljati solju i vinjakom. Ostaviti da odstoji u frižideru oko 1 sat.

Crni luk oljuštite i sitno iseckajte, zelen operite, očistite i iseckajte. Ulje zagrejte u posudi za pečenje, dodajte u to meso pa propržite sa svih strana da porumeni. Zatim dodajte šipku cimeta i pripremljena zrna bibera. Mešajući polako dolivajte mleko. Kada ste sipali svo mleko poklopite posudu i na tihoj vatri dinstajte oko sat i po.
Izvadite meso, ostavite na toplom mestu.

Sok od pečenja propasirati, umešati skrob, prokuvati da se sos lepo zgusne, po ukusu začiniti solju i biberom. Meso iseći na lepe komade, po želji služiti sa dinstanim brokolijem, paradajzom i kuvanim tankim rezancima.


(Novine)
 
Top