Koristite zastareli pregledač. Možda neće pravilno prikazivati ove ili druge veb stranice. Trebali biste nadograditi ili koristiti alternativni pregledač.
Zasladite mleko, sa vanilom i stavite da se kuva.
Posebno ulupajte sneg od belanaca i kašikom vadite nokle i stavljajte u ključalo mleko da se kuvaju. Da bi bile nokle čvršće, u belanca stavite nekoliko kapi limuna.
Kada su nokle kuvane, vadite ih rešetkastom kašikom i stavljajte u činiju iz koje ćete služiti.
Mleko rashladite i umutite jedno po jedno ţumance. Dobro mutite dok ne postane penasto.
Zatim kuvajte na pari 15 minuta. Malo prohladite i polako umešajte 150g ulupane zaslaĎene slatke pavlake. Kremom zalijte nokle i stavite u hladnjak da se rashlade.
Služite hladno.
Priprema: Staviti mleko da provri sa 6 kašika šećera i vanil šećerom. Posebno umutiti sneg od 6 belanaca i 3 kašike šećera. Uzimati po kašiku šlaga, stavljati u mleko koje vri, pa obe strane kuvati oko 3 minuta. Kuvane knedle vaditi rešetkastom kašikom i redjati ih u staklenu činiju.
Posebno skuvati žuti krem: umutiti 6 žumanaca sa 6 kašika šećera i 1 kašikom brašna, sipati u vruće mleko ( u kom su se kuvale knedle od belanaca ). Kuvati dok se krem ne zgusne. Krem preliti preko snenokli. Služiti dobro rashlađeno.
Izvor: Zalogaj
PRIPREMA:
Umutite šne od pet belanaca i izručite u veću vatrostalnu posudu. Zapecite ga u rerni na 200 stepeni nekoliko minuta (da mestimično porumene vrhovi). Isecite krupne kocke i NE vadite ih iz posude u kojoj su se pekle.
Penasto mikserom umutiti 5 žumanaca sa 7 kašika šećera, dodati 2-3 kašike brašna i jedan vanil šećer, pa uz mešanje sipati u zagrejano mleko. Kuvati uz mešanje žicom i skloniti sa vatre kada krem dobije strukturu tek skuvanog pudinga, da bude tečno, ali ne preretko. Vrućim kremom prelijte ispečena belanaca.
Šne nokle služiti dobro ohlađene, u činiji, posute kakaom i ukrašene piškotama.
1. Stavite vodu da se kuva. Umutite belanca i so, pa dodajte šećer dok ne dobijete kompaktnu smesu. Smanjite vatru i kašikom spuštajte belanca u vodu. Kuvajte dva minute s jedne strane, pa četiri minuta s druge. Ocedite oblake.
2. Umutite žumanca, dodajte šećer i so. Polako dolivajte mleko mešajući. Kuvajte iznad proključale vode dok se krem ne zgusne, pa ohladite. Dodajte vanilu i limunovu koru.
3. Za umak od karamele pomešajte šećer i vodu u tiganju, dobro promešajte i zagrevajte dok ne dobije zlatno smeđu boju. U tanjur ulijte krem, dodajte oblake od belanaca i prelte karamelom.
