Šta je novo?

Slani tart od bundeve

  • Začetnik teme crvendac_011
  • Datum pokretanja
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.814
Slani tart od bundeve

18-SLANI-TART-OD-BUNDEVE-.jpg


Za 4 osobe:
komad bundeve od 700 g, 250 g brašna, 100 g maslaca, 2 kašike iseckane sveže žalfije, kašika iseckanog ruzmarina, celo jaje i žumance, 200 g istruganog parmezana, 100 g istruganog kačkavalja, so i biber.

Bundevi uklonite semenke, isecite je na iste komade, umotajte u foliju i pecite 60 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pulpu odvojite od kore i izgnječite viljuškom da dobijete pire. Pomešajte brašno, komadiće maslaca i 1 dl hladne vode, dodajte prstohvat soli, iseckanu žalfiju i ruzmarin i mesite da dobijete glatko, kompaktno testo. Napravite jufku, umotajte je u providnu foliju i ostavite da odstoji u frižideru 30 minuta. Za to vreme pomešajte pire od bundeve sa istruganim parmezanom i kačkavaljem, dodajte jaje, posolite, pobiberite i mutite da dobijete kompaktnu smesu. Dve trećine ohlađenog testa istanjite, njime obložite dobro podmazan okrugli plitki pleh, po dnu ga izbockajte viljuškom, napunite pripremljenom smesom za fil i izravnajte. Od ostatka testa napravite trake, rasporedite ih po površini fila, premažite umućenim žumancetom i pecite 40 minuta u reni zagrejanoj na 180 stepeni.

Izvor: Večernje novosti




 
Top