Salata od šampinjona

[Chili Peppers]

Salata od pijanih šampinjona

Salata od pijanih šampinjona

Priprema
Isecite šampinjone na listiće a luk na kolutove(ne mnogo tanke)
Iscedite sok od jednog limuna i sa vinom stavite da se zagreva,ubacite šampinjone,luk i začine i posolite po ukusu
Dodati malo vode po potrebi
Malo prokuvajte te ocedite
Preliti sa maslinovim uljem,po želji možete nacediti još limuna


Sastojci
600 gr šampinjona
1 veza mladog luka
1 dl belog vina
1 list lorbera
1 limun
nekoliko zrna korijandera
biber
so po ukusu


Vrijeme pripreme 15 min

 

[Chili Peppers]

Salata od sampinjona

Priprema
izvadite gljive iz konzerve i dobro ocijedite (izgnječite)i stavite ih u posudu za salatu
u drugu posudu izrežete luk i češnjak na kockice posolite i dodajte 5-6 kapi octa , a kad opusti ocjedite
u posudu za salatu spojite ocijeđeni luk,češnjak i na kolutiće izrezanu feferonu sa gljivama i dodajte vrhnje
sve promješajte, po potrebi dosolite i stavite sat vremena u hladnjak
Posluživanje

ova salata može biti prilog raznim mesnim jelima , ali se može konzumirati samostalno uz slane kiflice ,croasant ili slično


Sastojci za 4 osobe
400 g šampinjoni rezani iz konzerve
1 veća glavica ljubičastog luka
1 sol po želji
1 par kapi octa
200 g kiselo vrhnje (20 %)

 

[Chili Peppers]

Šarena salata od šampinjona

Šarena salata od šampinjona

Priprema
Oceđene iseckane marinirane pečurke staviti u dublji sud pa dodati rajčicu isečenu na kocke
Krastavac presjeći dužinom te seći na kolutove
Zelenu salatu seći na rezance
Kačkavalj iseći na kockice
Što se jaja tiče odvojiti belanjak od žumanjaka te žumanjak izgnječiti viljuškom a belanjak iseći na kockice
Po mešati sve sastojke te posoliti i popapriti po okusu
Nakon toga preliti uljem ilimunovim sokom po okusu te nakon toga sve pažljivo pomešati i spremno je za služenje
Posluživanje
Ko više voli može salatu zacičiniti octom a umesto maslinova ulja uzeti obično

Sastojci za 4 osobe

4 kuhana jajeta
4 rajčice
100 gr kačkavalja
nekoliko listova zelene salate
papar
maslinovo ulje
imunov sok po okusu

 

[crvendac_011]

Salata od šampinjona i celera

Salata od šampinjona i celera



Za 4 osobe: veći koren celera, 200 g šampinjona, 2 limuna, 10 celih oraha, 4 kašike maslinovog ulja i so.

Celer oljuštite, iseckajte na kockice ili tanke listiće i stavite u posudu za salatu. Dodajte očišćene šampinjone isečene na listiće, sve prelijte sokom od jednog limuna i ostavite da se marinira 30 minuta. Zatim dodajte grubo seckane orahe, prelijte mešavinom maslinovog ulja i limunovog soka, posolite, dobro promešajte i do serviranja čuvajte u frižideru.

 

[crvendac_011]

Salata od maslina i šampinjona

Salata od maslina i šampinjona



Za 4 osobe potrebno je: 100 g maslina, 200 g šampinjona, kašika maslinovog ulja, kašika butera, 4 čena belog luka, kašičica timijana, 1,2 dl belog vina, 2 kašike peršuna, so i biber po ukusu.

Šampinjone operite, očistite i isecite na polovine, pa ih ispržite na zagrejanom buteru i maslinovom ulju da dobiju svetlobraon nijansu. Zatim dodajte sitno iseckani beli luk i timijan, pržite nekoliko sekundi neprekidno mešajući, pa sipajte vino. Smanjite temperaturu na minimum, ubacite masline isečene na polovine, promešajte i ostavite da se krčka oko pet minuta. Posolite i pobiberite po ukusu, na kraju začinite svežim seckanim peršunom. Servirajte toplo ili hladno.

 

[crvendac_011]

Salata od šampinjona i šunke

Salata od šampinjona i šunke



Za 4 osobe: 200 g smrznutog graška, 200 g praške šunke, 350 g šampinjona ili bukovače, limun, 2 jaja, kašika-dve senfa, kašika struganog rena, 300 ml "Lajt" majoneza, 100 ml neutralne pavlake, so i biber. Za dekoraciju: 2 kuvana jaja i dve-tri grančice celera.

Pomešajte neutralnu pavlaku, senf, strugani ren i "Lajt" majonez, posolite, pobiberite po ukusu i ostavite da odstoji u frižideru. Grašak blanširajte u ključaloj, slanoj vodi, zatim ga ocedite i ostavite sa strane da se hladi. Za to vreme očistite pečurke, iseckajte ih na kolutiće ili trake i kuvajte 30 minuta u ključaloj slanoj vodi da omekšaju. Skuvane pečurke ocedite i ohladite. Prašku šunku sitno iseckajte i preručite u posudu za salatu. Dodajte ohlađeni grašak i pečurke, prelijte limunovim sokom, dodajte ohlađenu mešavinu "Lajt" majoneza i pavlake, posolite, pobiberite i ukoliko želite dodajte još malo rena, pa sve sjedinite. Ukrasite kolutićimja kuvanih jaja i listićima celera i do serviranja čuvajte u frižideru.

(Novosti)