Šta je novo?
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.797
Saher torta

1.jpg

Za 8 osoba: 140 g brašna, 140 g maslaca, 110 g šećera u prahu, štapić vanile ili kašičica ekstrakta vanile, 6 jaja, 230 g čokolade za kuvanje, 200 g šećera, 100 g marmelade od kajsije i prstohvat soli. Za glazuru: 150 g šećera i 0,8 dl vode.

Penasto umutite maslac sa šećerom u prahu i vanilom. Dodajte jedno po jedno žumance i 130 g čokolade, otopljene na pari. Posebno umutite čvrst sneg od belanaca sa malo soli i lagano ga pomešajte sa pripreljenom smesom.

Dodajte brašno i sve zajedno promešajte pa dobijenu masu sipajte u okrugli kalup za torte, prečnika 20 cm, obložen papirom za pečenje. Pecite sat vremena u zagrejanoj rerni na 170 stepeni.
Pečenu koru ostavite da stoji pet minuta, pa je horizontalno presecite da dobijete dve kore. Prvu koru položite na poslužavnik i premažite sa malo marmelade. Odozgo položite drugu koru i celu tortu premažite ostatkom marmelade. Pomešajte vodu i šećer i kuvajte do vrenja, pa skinite sa ringle, dodajte komadiće preostale čokolade i energično promešajte.
Dibijenu glazuru malo ohladite pa je prelijte preko torte i ujednačeno razmažite. Ostavite da malo odstoji kako bi se glazura stegla i tortu služite sa slatkom pavlakom.

(Sale & Pepe)
 
Top