- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.978
Riblji brodet
Za 4 osobe: 1,2 kg različite očišćene morske ribe, 3 kašike brašna, 1 dl maslinovog ulja, 2 glavice luka, 5 čenova belog luka, 200 g paradajz pelata ili 2 kašike paradajz pirea, 2 kašike vinskog sirćeta, kašika suvog začina, veza peršuna, so i biber.
Ribu isecite na veće komade, posolite, svaki komad uvaljajte u brašno i kratko ispržite na vrelom ulju, pa poređajte na upijajući papir. U ulju u kojem se riba pržila zajedno ispržite iseckan crni i beli luk, dodajte paradajz isečen na kockice ili paradajz pire, smanjite temperaturu i dinstajte još 10 minuta. Dodajte prženu ribu, vinsko sirće, 0,5 dl vode i suvi začin. Posolite, pobiberite i dinstajte dok riba ne omekša. Pospite iseckanim peršunom i servirajte.
(Večernje novosti)
Za 4 osobe: 1,2 kg različite očišćene morske ribe, 3 kašike brašna, 1 dl maslinovog ulja, 2 glavice luka, 5 čenova belog luka, 200 g paradajz pelata ili 2 kašike paradajz pirea, 2 kašike vinskog sirćeta, kašika suvog začina, veza peršuna, so i biber.
Ribu isecite na veće komade, posolite, svaki komad uvaljajte u brašno i kratko ispržite na vrelom ulju, pa poređajte na upijajući papir. U ulju u kojem se riba pržila zajedno ispržite iseckan crni i beli luk, dodajte paradajz isečen na kockice ili paradajz pire, smanjite temperaturu i dinstajte još 10 minuta. Dodajte prženu ribu, vinsko sirće, 0,5 dl vode i suvi začin. Posolite, pobiberite i dinstajte dok riba ne omekša. Pospite iseckanim peršunom i servirajte.
(Večernje novosti)