Puslica torta

[Nostradamus]

PUSLICA TORTA

Potrebno: Kore: 8 belanaca,440 gr. šećera,sok od limuna
Fil: 8 žumanaca,7 kašika šećera,2 kašike oštrog brašna,4 dcl.mleka 300 gr. mlevenih oraha (ili 200 gr. oraha i 100 gr. prepečenih lešnika),2 kesice vanil šećera, 3 krem šlaga od vanile. Umutiti sneg od 4 belanaca sa 220 gr. šećera i nekoliko kapi limunovog soka. Koru sušiti u podmazanom plehu na 150 stepeni ,30-40 min. Poterebno je dve takve kore. Ili mutiti sve odjednom i sušiti u velikom plehu pa podeliti na 2 kore. Fil: Umutiti 8 žumanaca sa 7 kašika šećera i vanil šećerom. Dodati 2 kašike oštrog brašna,naliti mlekom pa skuvati krem na tihoj vatri uz mešanje. Kada se malo prohladi dodati orahe ili lešnike i ostaviti da se ohladi. Umutiti penasto puter i dodati mu ohlađen krem. Umutiti šlag ,deo ostaviti za spolja da se isfiluje a ostatak dodati u krem.Filovati tortu​

​

 

[crvendac_011]

Puslica torta II način

Puslica torta
(Za 10-12 osoba)

• Sastojci
  6 žumanaca
  6 belanaca
  2,5 kašike kakao praha
  200 g rastopljene čokolade
  kašika instant kafe
  6 dl umućene slatke pavlake

Priprema
Zagrejte rernu na 150 stepeni. Obložite četiri pleha papirom za pečenje. Na tri nacrtajte krug prečnika 22 cm, a na jednom izvucite prave linije u razmaku od tri centimetra. Umutite sneg od belanaca, dodajući šećer dok sneg ne bude čvrst i sjajan. Dodajte kakao i pažljivo ga sjedinite sa snegom. Podelite sneg na četiri dela. T
ri dela nanesiti na kružnice, a četvrti sipajte u špric sa otvorom od 1 cm. Istisnite duge trake duž nacrtanih linija. Pecite 45 minuta. Isključite rernu i ostavite da se kore u njoj ohlade. Umutite čokoladu i žumanca, dodajte kafu rastopljenu u kašici vode, pa dobro umutite.
Polako sjedinite sa umućenom pavlakom i stavite u frižider da se stegne. Slažite kore jednu na drugu, premazujući ih ohlađenom kremom. Izlomite ili isecite kore ispečene u vidu traka i složite ih oko torte i na tortu. Pospite kakaom i ostavite u frižideru do služenja.

 

[crvendac_011]

Puslica torta

Potrebno je:
10 jaja
560 g šećera
1 limun
4 kašike šećera
1 kašika brašna
4 dl mleka
300 g oraha
250 g margarina
250 g šećera u prahu
4 kesice šlaga

Priprema:
Umutiti dva puta po 5 belanaca, 280 g šećera i sok od pola limuna. Odvojeno ispeći dve kore.
Fil:
5 žumanaca kuvati na pari sa 4 kašike šećera, jednom kašikom brašna i 4 decilitra mleka. Kuvati dok se ne zgusne. Dodati 300 g samlevenih oraha. Posebno umutiti preostalih 5 žumanaca sa 250 g margarina i 250 g šećera u prahu, pa pomešati sa prohlađenim kremom.
Umutiti šlag iz 4 kesice, pa filovati tortu na sledeći način:

​

prvu koru premazati kremom, preko krema staviti šlag; staviti drugu koru, premazati kremom i odozgo šlagom, pa šlagom ukrasiti tortu.

 

[Chili Peppers]

Puslica torta

Potrebno je:

10 jaja
560 g šećera
1 limun
4 kašike šećera
1 kašika brašna
4 dl mleka
300 g oraha
250 g butera
250 g šećera u prahu
4 kesice šlaga

Priprema:

Umutiti dva puta po 5 belanaca, 280 g šećera i sok od pola limuna. Odvojeno ispeći dve kore.

Nadev: 5 žumanaca kuvati na pari sa 4 kašike šećera, jednom kašikom brašna i 4 decilitra mleka. Kuvati dok se ne zgusne. Dodati 300 g samlevenih oraha. Posebno umutiti preostalih 5 žumanaca sa 250 g butera i 250 g šećera u prahu, pa pomešati sa prohlađenim kremom.

Umutiti šlag iz 4 kesice, pa nadevati tortu na sledeći način: prvu koru premazati kremom, preko krema staviti šlag; staviti drugu koru, premazati kremom i odozgo šlagom, pa šlagom ukrasiti tortu.