Član
- Učlanjen(a)
- 31.08.2009
- Poruka
- 434
Puškinova torta
Upustvo za pripremu:
Sastojci:
125 g suvog grožđa
- 3 dcl ruma
- 250g slatka od lubenice, trešanja i drugog voća
- 8 jaja
- 4 table želatina
- 2 šolje mleka
- 1 kutija piškota
Priprema:
Suvo groždje treba da odstoji 3 sata potopljeno u rumu. Pre upotrebe dobro ga ocedite.
Isitnite voće iz slatka i ostavite ga u cediljci da se ocedi.
Od soka iz slatka, ruma i mleka napravite smešu u kojoj ćete natapati piškote.
Umutite 8 žumanaca sa 8 kašika šećera. Skuvajte sa šoljom mleka. Ohladite. Tome dodajte 1/2 l ulupane slatke pavlake, suvo groždje i isitnjeno voće.
Izlomite na sitne komadiće ţelatin i skuvajte ga u malo vode. Dok je masa topla i retka, polako izmešajte sa prethodnom masom. Piškote lomite napola i umačite u prethodno sačinjenu smešu ruma, mleka i soka od slatka.
Šerpu od 3 litra namaţite tankim slojem ulja. Zatim stavite trećenu mase, red piškota, red krema, red piškota i na kraju red krema.
Ostavite jedan dan u hladnjaku.
Pre služenja izvrnite tortu na veliki okrugao tanjir i premaţite s 1/2 l ulupane slatke pavlake.
Napomena:
Umesto piškota možete pripremiti testo.
10 belanaca umutite sa 250g seckanog badema, 10 kašika šećera i 6 kašika brašna. Tome dodajte 1 kesicu vanilin-šećera i koru od 1 limuna. Sve izmešajte i pecite na umerenoj toploti. Kada je testo pečeno, iseckajte na parčiće i u svemu postupajte kao sa piškotama.
Upustvo za pripremu:
Sastojci:
125 g suvog grožđa
- 3 dcl ruma
- 250g slatka od lubenice, trešanja i drugog voća
- 8 jaja
- 4 table želatina
- 2 šolje mleka
- 1 kutija piškota
Priprema:
Suvo groždje treba da odstoji 3 sata potopljeno u rumu. Pre upotrebe dobro ga ocedite.
Isitnite voće iz slatka i ostavite ga u cediljci da se ocedi.
Od soka iz slatka, ruma i mleka napravite smešu u kojoj ćete natapati piškote.
Umutite 8 žumanaca sa 8 kašika šećera. Skuvajte sa šoljom mleka. Ohladite. Tome dodajte 1/2 l ulupane slatke pavlake, suvo groždje i isitnjeno voće.
Izlomite na sitne komadiće ţelatin i skuvajte ga u malo vode. Dok je masa topla i retka, polako izmešajte sa prethodnom masom. Piškote lomite napola i umačite u prethodno sačinjenu smešu ruma, mleka i soka od slatka.
Šerpu od 3 litra namaţite tankim slojem ulja. Zatim stavite trećenu mase, red piškota, red krema, red piškota i na kraju red krema.
Ostavite jedan dan u hladnjaku.
Pre služenja izvrnite tortu na veliki okrugao tanjir i premaţite s 1/2 l ulupane slatke pavlake.
Napomena:
Umesto piškota možete pripremiti testo.
10 belanaca umutite sa 250g seckanog badema, 10 kašika šećera i 6 kašika brašna. Tome dodajte 1 kesicu vanilin-šećera i koru od 1 limuna. Sve izmešajte i pecite na umerenoj toploti. Kada je testo pečeno, iseckajte na parčiće i u svemu postupajte kao sa piškotama.