LEGEND
- Učlanjen(a)
- 06.08.2009
- Poruka
- 24.424
Punjeni krastavac
Potrebno je: nekoliko širih a kraćih svežih krastavaca, 150 g skute ili sremskog sira, pakovanje kisele pavlake, 3 struka mladog luka (samo beli delovi), so, biber.
Prlprema: dobro oprati krastavce, odseći im gornji i donji vrh kako bi stabilnije stajali prilikom serviranja. Svaki krastavac po dužini oljuštiti šiljastim nožem kako bi se dobile zeleno-bele pruge. Tek sada ih preseći popreko, na pola i izdubiti nožem za dubljenje povrća. Na stranu ostaviti mesnate delove krastavca koje ste dobili prilikom dubljenja koji će poslužiti za ukrašavanje. U činiju sipati skutu, kiselu pavlaku, isitnjene semenke od krastavaca, sitno seckan beli deo mladog luka, posoliti i pobiberiti, prema ukusu, i sve dobro promešati da se masa ujednači. Nadevati polutke krastavaca a vrhove ukrasiti mesnatim delovima krastavca koji je ostao od dubljenja. Servirati na plitku činiju, ukrasiti grančicama svežeg aromatičnog bilja i držati u hladnjaku do služenja.
Potrebno je: nekoliko širih a kraćih svežih krastavaca, 150 g skute ili sremskog sira, pakovanje kisele pavlake, 3 struka mladog luka (samo beli delovi), so, biber.
Prlprema: dobro oprati krastavce, odseći im gornji i donji vrh kako bi stabilnije stajali prilikom serviranja. Svaki krastavac po dužini oljuštiti šiljastim nožem kako bi se dobile zeleno-bele pruge. Tek sada ih preseći popreko, na pola i izdubiti nožem za dubljenje povrća. Na stranu ostaviti mesnate delove krastavca koje ste dobili prilikom dubljenja koji će poslužiti za ukrašavanje. U činiju sipati skutu, kiselu pavlaku, isitnjene semenke od krastavaca, sitno seckan beli deo mladog luka, posoliti i pobiberiti, prema ukusu, i sve dobro promešati da se masa ujednači. Nadevati polutke krastavaca a vrhove ukrasiti mesnatim delovima krastavca koji je ostao od dubljenja. Servirati na plitku činiju, ukrasiti grančicama svežeg aromatičnog bilja i držati u hladnjaku do služenja.