Puding sa prelivom od đumbira i limete

[Julkica]

Puding sa prelivom od đumbira i limete

Za puding:
1 kesica Dr. Oetker Original pudinga sa ukusom vanile
srž jednog Dr. Oetker Bourbon vanila štapića
40 g šećera
300 ml mleka
150 g jogurta

Za voćni preliv:
1 limeta (zeleni limun)
1 komadić đumbira (otprilike 20g)
50 g šećera
rendana korica pomorandže

Priprema:
1. Isperite kalupe za puding (ili šolje, ili činijice) hladnom vodom. Pripremite puding prema uputstvu sa ambalaže sa 300 ml mleka i šećerom, a štapić vanile ili ubacite ceo u mleko dok ne provri pa izvadite iz mleka pre dodavanja praška za puding ili samo izvadite srž pa skuvajte puding kako je opisano. Skuvanom pudingu dodajte jogurt pa smesu nalijte u pripremljene kalupe. Ostavite na hladnom najmanje 2 sata ili stavite na pola sata u zamrzivač.
2. Operite limetu, osušite, narendajte koricu, potom prepolovite limetu i iscedite sok. Đumbir oljuštite i narendajte pa dodajte soku od limete zajedno sa šećerom i pomorandžinom korom. Smesu kratko prokuvajte pa ostavite da se ohladi.
3. Istresite puding iz kalupa na tanjirić za posluživanje, prelijte prelivom od limete i đumbira. Ukrasite koricom limete i poslužite.

Dr.Oetker