Prženo povrće

[crvendac_011]

Prženo povrće

3 crvene dugačke paprike - 3 zelene dugačke paprike - 2 glavice
crnog luka - 2 tikvice - 4 paradajza - 2 dcl maslinovog ulja - prstohvat
natrunjenog bosiljka - prstohvat origana - so po ukusu - biber po
ukusu

Isecite paprike i tikvice na uzdužne tanke kriške. Crni luk isecite
na kolutove. Paradajz oljuštite i očistite od semena.
Ugrejte ulje i pržite zajedno povrće.Paradajz dodajte na kraju.
Kada je povrće gotovo, posolite i pobiberite,pospite bosiljak i
origano.
Služite odmah.

Vojislav-Voki Kostić - "Gastronomski dnevnik"

 

[crvendac_011]

Miks od povrća

MIKS OD POVRĆA



POTREBNO JE
2 šargarepe srednje veličine, 4 krompira, veća tikvica, glavica crnog luka, čen belog luka, 1,5 kg paradajza, kašika paradajz pirea, pola kašičice origana, pola kašičice bosiljka, 2 kašike maslinovog ulja, biber

PRIPREMA
Ogulite i na kolutove isecite šargarepu, a krompir na kockice. Stavite u lonac sa ključalom vodom i kuvajte desetak minuta. Dok se povrće kuva, na zagrejanom ulju propržite sitno iseckani luk dok ne omekša i ne potamni. Potom dodajte tikvicu isečenu na kolutove i dinstajte tako poklopljeno pet minuta. Potom dodajte sitno iseckani paradajz, paradajz pire, pa začine i mešajte dva minuta. Iscedite krompir i šargarepu i ubacite u šerpu. Promešajte pet minuta i služite.