Prolećne salate

[Chili Peppers]

Prolećna salata sa renom

Priprema

Salatu i spanać iseći na rezance
Krastavce i luk na kolutiće
Šargarepu i celer izrendati
Sve to izmešati,posoliti,pouljiti i posirćetiti i dodati hrena po želji

Sastojci

1 glavica zelene salate
1 veza mladog luka
1 veza rotkvica
1 šargarepa
1 manja glavica celera
1 krastavac
Podravkin hren
1 šaka listova špinata
maslinovo ulje
sirće
so

Vrijeme pripreme 15 min

 

[Chili Peppers]

Prolećna salata od krastavaca

Prolećna salata od krastavaca

Priprema
Oljuštiti krastavce i iseći na kolutove
Dodati seckani mladi beli luk i seckanu mirođiju,posoliti,pobiberiti i izmešati sa pavlakom
Ohladiti i služiti
Posluživanje

Ko ne voli mirođiju ne mora je staviti,salata neće biti ništa manje ukusna

Sastojci
3 krastavca
2 veze mladog belog luka
1/2 veze mirođije
1-1.5 pavlaka
so
biber

Vrijeme pripreme 10 min

 

[crvendac_011]

Prolećna salata od špargle

Prolećna salata od špargle



Potrebno je: 1 kg špargle, 3 paradajza, 2 veze zelene salate, 2 šake celih badema, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu.

Povrće dobro operite, skuvajte u slanoj vodi iseckanu šparglu, pa izvadite i ocedite. U veliku činiju ubacite iscepkanu zelenu salatu, ali sačuvajte 10 većih listova, dodajte šparglu i paradajz isečen na kriške, poslite i pobiberite po ukusu, dobro promešajte. Preostale listove zelene salate umutite u blenderu dok ne dobijete kremasti zeleni namaz, sipajte ga preko salate i na kraju dodajte cele bademe.

 

[crvendac_011]

Prolećna salata

Prolećna salata



Potrebno je: 500 g cvetova brokolija, glavica crvenog luka, šaka badema, 12 šnita slanine, 100 g lajt majoneza, 3 kašike vinskog sirćeta i kašičica žutog šećera.

Cvetove brokolija isecite na manje delove, pa ih kratko skuvajte u slanoj vodi, ali ne dugo da ostanu hrskavi i sveži. Izvadite iz šerpe i stavite na nekoliko minuta u ledenu vodu. Dobro ih ocedite i stavite u veliku činiju za salatu. Crveni luk oljuštite, sitno ga iseckajte i pomešajte sa brokolijem. Slaninu kratko propržite u tiganju, iseckajte je na sitno i ubacite u salatu, pa sve dobro promešajte. Pre serviranja napravite preliv, pomešajte majonez, sirće i šećer i prelijte preko salate. Bademe iseckajte krupno, kratko ih ispecite u rerni ili na tiganju, pa ih stavite preko salate.

 

[crvendac_011]

Prolećna salata

Prolećna salata



Potrebno je: 500 g mlade šargarepe (rendane ili iseckane na žilijen), 3 struka mladog luka, kašika hladno ceđenog maslinovog ulja, 2 kašičice vinskog sirćeta, kašičica žutog šećera, čen sitno iseckanog belog luka, kašičica rendanog đumbira, kašika meda, so i biber po ukusu.

U velikoj posudi za salatu pomešajte mladu šargarepu i luk isečen na tanke kolutove. U manjoj činiji sastavite maslinovo ulje, vinsko sirće, beli luk, šećer i đumbir, pa dobro promešajte da se sastojci dobro apsorbuju. Na kraju dodajte med, dobro promešajte i prelijte preko šargarepe i luka. Posolite i pobiberite po ukusu, dobro promešajte, poklopite posudu i stavite je u frižider na 20 minuta pre serviranja.

 

[custaf]

Salata od mrkve sa sosom od nara

Sastojci:

1kg svježe mrkve
7 do 8 kašika maslinovog ulja
jogurta po želji
sos od nara

Priprema:

Očišćenu i opranu mrkvu izrendati i dinstati oko 15 minuta na maslinovom ulju. Kad mrkva omekša izvaditi je na tanjir i ostaviti da se ohladi.

Na mrkvu staviti jogurta po želi i sos od nara.