- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.979
Prolećne rolnice
Za 4 osobe:3 lista tankih kora za pite, 150 g svinjetine, praziluk srednje veličine, 4 šampinjona, 50 g sojinih klica, kašika skrobnog brašna, 2 kašike slatkog belog vina, kašika pileće supe iz kocke, kašika soja sosa, kašičica šećera i ulje za prženje.
Meso isecite na tračice i uvaljajte u skrobno brašno. Praziluk i šampinjone očistite i iseckajte na kolutiće. Meso propržite 2 minuta na malo vrelog ulja u većem tiganju, dodajte seckane šampinjone i sojine klice i pržite na jakoj temperaturi još 2 minuta, uz povremeno snažno pomeranje tiganja na ringli. Zatim dodajte praziluk, vino, supu iz kocke, soja sos, kašičicu šećera i pržite dok sva tečnost ne ispari. Sklonite s ringle i ostavite da se hladi. Za to vreme na radnoj površini raširite kore, premažite ih uljem, postavite jednu preko druge i isecite na široke trake. Na njih rasporedite pripremljenu masu od mesa i povrća, uvijajte ih kao sarmice i pržite 3-4 minuta u vrelom ulju. Servirajte toplo.
Za 4 osobe:3 lista tankih kora za pite, 150 g svinjetine, praziluk srednje veličine, 4 šampinjona, 50 g sojinih klica, kašika skrobnog brašna, 2 kašike slatkog belog vina, kašika pileće supe iz kocke, kašika soja sosa, kašičica šećera i ulje za prženje.
Meso isecite na tračice i uvaljajte u skrobno brašno. Praziluk i šampinjone očistite i iseckajte na kolutiće. Meso propržite 2 minuta na malo vrelog ulja u većem tiganju, dodajte seckane šampinjone i sojine klice i pržite na jakoj temperaturi još 2 minuta, uz povremeno snažno pomeranje tiganja na ringli. Zatim dodajte praziluk, vino, supu iz kocke, soja sos, kašičicu šećera i pržite dok sva tečnost ne ispari. Sklonite s ringle i ostavite da se hladi. Za to vreme na radnoj površini raširite kore, premažite ih uljem, postavite jednu preko druge i isecite na široke trake. Na njih rasporedite pripremljenu masu od mesa i povrća, uvijajte ih kao sarmice i pržite 3-4 minuta u vrelom ulju. Servirajte toplo.