- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.989
Prevrnuta torta
Za 4 do 6 osoba: 3 sveže (ali nikako prezrele) smokve, 100 g brašna, celo jaja + žumance, kašika mlevenih oraha, 190 g šećera, 80 g maslaca, pola limuna, pola kašičice C praška za pecivo i na vrh noža soli.
U okrugli kalup za torte, prečnika 18 cm, stavite 150 g šećera, sipajte 0,5 dl vode i kuvajte na ringli na niskoj temperaturi dok se šećer sasvim blago ne karamelizuje. Skinite kalup s ringle i kada se šećer malo stegne preko njega poređajte polutke smokvi sa isečenim delom okrenutim nadole. Penasto umutite maslac sa šećerom, dodajte celo jaje i žumance, dobro promešajte, pa dodajte mlevene orahe, brašno, C prašak za pecivo, na vrh noža soli i istruganu limunovu koru. Lagano promešajte da se svi sastojci sjedine i ravnomerno sipajte preko smokava. Pecite 50 minuta u rerni zagrejanoj na 160 stepeni. Kada je kolač pečen, kalup izvadite iz rerne, okrenite ga naopako nad većim tanjirom za posluženje i pažljivo izvadite kolač, vodeći računa da se ne raspadne. Sačekajte da se ohladi i servirajte sa šlagom.
Za 4 do 6 osoba: 3 sveže (ali nikako prezrele) smokve, 100 g brašna, celo jaja + žumance, kašika mlevenih oraha, 190 g šećera, 80 g maslaca, pola limuna, pola kašičice C praška za pecivo i na vrh noža soli.
U okrugli kalup za torte, prečnika 18 cm, stavite 150 g šećera, sipajte 0,5 dl vode i kuvajte na ringli na niskoj temperaturi dok se šećer sasvim blago ne karamelizuje. Skinite kalup s ringle i kada se šećer malo stegne preko njega poređajte polutke smokvi sa isečenim delom okrenutim nadole. Penasto umutite maslac sa šećerom, dodajte celo jaje i žumance, dobro promešajte, pa dodajte mlevene orahe, brašno, C prašak za pecivo, na vrh noža soli i istruganu limunovu koru. Lagano promešajte da se svi sastojci sjedine i ravnomerno sipajte preko smokava. Pecite 50 minuta u rerni zagrejanoj na 160 stepeni. Kada je kolač pečen, kalup izvadite iz rerne, okrenite ga naopako nad većim tanjirom za posluženje i pažljivo izvadite kolač, vodeći računa da se ne raspadne. Sačekajte da se ohladi i servirajte sa šlagom.