LEGEND
- Učlanjen(a)
- 06.08.2009
- Poruka
- 24.424
Prazna gužvara
1kg brašna - 4 kašike ulja - hladna voda po potrebi - so po ukusu
Zamesite testo od brašna, ulja. soli i vode da bude polutvrdo.
Mesite testo što duže da se sasvim odvaja od ruku i daske i da
bude glatko.
Testo podelite na tri jufke (deblje), namažite ih uljem i ostavite 1
sat da odmore.
Jednu po jednu koru rastežite rukama na stolnjaku da kora bude
što tanja. Pokidajte krajeve, poprskajte malo uljem i savijte im sva 4
kraja. Uz pomoccaršava, koji treba da vucete stalno ka sebi, uvijajte
u oblik pite.
Složite je u podmazan pleh u ravne komade ili u tepsiju uvaljajte
oblik velikog puža. Poprskajte malo uljem i pecite u pecnici. Kada je
pecena, pospite nekoliko kapi vode. Pokrijte caršavom da provene.
Služite toplu uz mlak kajmak u punomasni sir.
Gužvaru treba kidati rukama, a ne seci.
Zamesite testo od brašna, ulja. soli i vode da bude polutvrdo.
Mesite testo što duže da se sasvim odvaja od ruku i daske i da
bude glatko.
Testo podelite na tri jufke (deblje), namažite ih uljem i ostavite 1
sat da odmore.
Jednu po jednu koru rastežite rukama na stolnjaku da kora bude
što tanja. Pokidajte krajeve, poprskajte malo uljem i savijte im sva 4
kraja. Uz pomoccaršava, koji treba da vucete stalno ka sebi, uvijajte
u oblik pite.
Složite je u podmazan pleh u ravne komade ili u tepsiju uvaljajte
oblik velikog puža. Poprskajte malo uljem i pecite u pecnici. Kada je
pecena, pospite nekoliko kapi vode. Pokrijte caršavom da provene.
Služite toplu uz mlak kajmak u punomasni sir.
Gužvaru treba kidati rukama, a ne seci.