Poslastice od dinje i lubenice

[crvendac_011]

Mohito lubenica

Sastojci za 4 osobe: 1,2 kg lubenice, 2 limete, 3 kašike belog ruma ili tonika, 2-3 kašike smeđeg šećera, 2 stabljike nane, 150 g slatke pavlake, kesica vanilin šećera i 2 kašike mlevenog amareto keksa.

Jednu limetu operite toplom vodom, prosušite i izrendajte koru, a od oba limuna iscedite sok. Otprilike šest kašika soka izmešajte sa rendanom korom, rumom, šećerom ili tonikom i opranim listićima nane. Lubenicu očistite, odstranite koru, izvadite semenke i isecite na manje komade. Pola sata pre serviranja, u četiri dekorativne činije rasporedite kocke lubenice, prelijte marinadom od limete i ostavite da odstoji četiri sata u frižideru. Mikserom umutite šlag od slatke pavlake i vanilin šećera. Činije izvadite iz frižidera, stavite kašiku šlaga, pospite izmrvljenim keksom, ukrasite kriškom limete i listićem nane.

(Novosti)

 

[crvendac_011]

Šarena torta

Za testo: 100 g putera, 60 g šećera, 120 g brašna, kašičica praška za pecivo, 2 jaja i kesica zelenog želatina u prahu. Dodatno: 80 g piškota, 30 g kornflejksa, 70 g putera i 3 kašike crvenog džema. Za krem: 500 g grčkog jogurta, 100 g šećera, kesica vanilin šećera, 12 listova želatina, 50 ml soka od limuna, 200 g šlaga i po 150 g kockica lubenice, ananas i narandžaste dinje. Za preliv: 300 g izgnječene lubenice i kesica crvenog preliva za torte. Za ukrašavanje: kuglice dinje i lubenice, šaka borovnica i listići nane.

Puter izmiksajte sa šećerom i jajima, postepeno dodajte brašno pomešano s praškom za pecivo i želatinom. Testo sipajte u okrugli kalup obložen masnim papirom i pecite u rerni na 160 stepeni oko 20 minuta. Piškote izmrvite oklagijom, izmešajte sa kornflejksom i sjedinite sa otopljenim puterom. Na tacnu stavite prsten za tortu, sipajte smesu sa piškotama i ostavite u frižideru 30 minuta. Premažite džemom, stavite zelenu koru i malo pritisnite. Želatin omekšajte u hladnoj vodi, ocedite, blago zagrejte sa limunovim sokom, dodajte jogurt, šećer, vanilu i šlag, promešajte i stavite u frižider. Kockice dinje i lubenice dodajte u ohlađen krem i nafilujte tortu. Izgnječenu lubenicu skuvajte sa crvenim prelivom, prohladite i sipajte preko krema. Tortu ukrasite kuglicama dinje i lubenice, borovnicama i listićem nane.

(Novosti)