Šta je novo?

Pljeskavice

  • Začetnik teme vanakir
  • Datum pokretanja
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.707
Teleći hamburger s aromatičnim puterom

Teleći hamburger s aromatičnim puterom



Za pljeskavice potrebno je: 4 pljeskavice od telećeg mesa, 4 kriške domaćeg hleba 130 g paprika iz tegle 80 g zelene salate 100 g putera 1 veza peršuna 1 limun so beli biber.

Operite peršun i dobro ga obrišite. Uzmite šaku listova, sitno ih iseckajte, pa ih umešajte u omekšali puter.

Puteru dodajte sok od limuna, malo soli i bibera, pa promešajte. Namažite ga na list papira za pečenje da bude debljine oko 1 cm, pa ga tako prebacite u frižider da se stegne.

Tostirajte kriške hleba pod grilom u rerni. Pržite pljeskavice u dobro zagrejanom gril tiganju po 2-3 minuta sa obe strane, u zavisnosti od debljine.

Na svaki tanjir postavite po krišku hleba, odozgo postavite pomalo seckanih paprika i listova salate, a preko po pljeskavicu. Modlama za keks isecite dekorativne oblike iz očvrsnulog putera, pa postavite po parčence na svaku pljeskavicu.

"Sale & Pepe"

 
Poslednja izmena:
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.707
Pljeskavice punjene tikvicama

Pljeskavice punjene tikvicama

I prilog dinstani kromir sa paradajzom i feta sirom...





Sastojci
300 gr. mlevenog juneceg i
300 gr. mlevenog svinjskog mesa
1 glavica luka
3 kasike ulja
3 kasike prezli
1 manji paradajz izrendan
1 jaje
sitno seckan persunov list
1 kasika sirceta
so, biber

za punjenje
2 male tikvice(velicine krastavca)
komadic feta sira
so

Priprema
punjnje
Tikvice izrendati na krupnije, posoliti, posle desetak minuta , kada puste vodu, dobro ih ocediti, dodati usitnjenu fetu i filovati pljeskavice.

Sve sastojke za pljeskavice dobro izmesati i ostaviti pre pecenja sat vremena u frizider. Meso podeliti na osam delova, u ruci rastanjiti, dodati tikvice, preklopiti krejeve prema sredini,lepo oblikovati i redjati u podmazanu tepsiju.
Peci u zagrejanoj rerni oko 20 minuta na 200 stepeni.

Izvor: Mamina jela

 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.707
Pljeskavice zapecene u rerni

Pljeskavice zapecene u rerni




Sastojci
- pljeskavice
1 kg. mlevenog mesa/ svinsko, junece
1 veca glavica luka
1 jaje
sredina od dve kriske hleba
sitno seckan persunov list
so, biber, malo ulja

- preliv
2 case pavlake
2 jaja
3 cesnja belog luka
po zelji,kasika sirceta

Priprema
Hleb potopiti u malo mleka da omeksa, ocediti, izmesati sve sastojke i praviti malo vece i deblje pljeskavice. Na dno tepsije za pecenje staviti foliju, nauljiti, redjati pljeskavice i peci 50 minuta na 180 stepeni.

Beli luk prvo izgnjeciti, ostaviti malo da odstoji a zatim zajedno sa pavlakom i jajima izmiksati u blenderu.
Pecene pljeskavice premestiti u vatrostalnu tepsiju, preko preliti smesom od jaja i pavlake i zapeci ponovo sve jos oko 15 minuta.


 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.707
Pljeskavice sa senfom

Pljeskavice sa senfom




Sastojci
1/2 kg mlevenog mesa (na slici su pljeskavice od 300 gr. svinjskog, 200 gr. juneceg)
1 glavica luka
2 zumanca
1 kasika senfa
sredina od dve kriske hleba
namocene u mleku
persunov list
so, biber

Zamesiti sve sastojke, ostaviti u frizider 1 sat i peci na zagrejanom ulju na umerenoj temperaturi.



 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.707
Francuske pikantne pljeskavice

Francuske pikantne pljeskavice




Potrebno je:
500 gr. mlevenog goveđeg mesa od pečenice
5 kašika maslaca
1 kašičica senfa
1 kašičica kečapa
biber
so


Priprema:
Od posoljenog i pobiberenog mlevenog goveđeg mesa oblikovati 8 vrlo tankih pljeskavica, svaku u tankom sloju premazati mešavinom maslaca, senfa i kečapa.

Sastaviti dve i dve tanke pljeskavice i pržiti u dobro zagrejanom teflonskom tiganju bez dodavanja masnoće ili na roštilju po 4 minuta sa svake strane. Po želji i ukusu pljeskavice pobiberiti. Poslužiti vrlo tople na zagrejanom tanjiru.




 
A

agbojan

Član
Učlanjen(a)
01.03.2010
Poruka
20
Bravo mjstore

Svaka čast

Bravo majstore
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.707
Pljeskavica sa parmezanom

Pljeskavica sa parmezanom

Za 4 osobe: 800 g mlevene junetine, glavica luka, kašika mariniranog kapra, kašika pikantnog senfa, 150 g parmezana u komadu, 2 kašike vuster sosa, veza peršuna, jaje, so i biber.

U većoj posudi pomešajte mleveno meso, seckani luk,i kapare, dodajte vuster sos, seckani peršun i senf. Posolite, pobiberite, dodajte jaje, sve dobro sjedinite i ostavite da 20 minuta stoji u frižideru, da se masa stegne. Ohlađenu smesu podelite na 4 dela i formirajte lopte. U sredini svake “loptice” od mesa palcem napravite udubljenje u koje utisnete komadić parmezana, otvor ponovo zatvorite mesom a loptu dlanom pritisnite na radnu površinu da dobijete oblik pljeskavice. Pecite na roštilju sa obe strane i odmah služite uz mešanu salatu.



 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.707
Pastirski hamburger

Pastirski hamburger

2.jpg

Sastojci:
Junetina mlevena 400 gr.
Šargarepa narendana 2 šolje
Šampinjoni iseckani i bareni 2 šolje
Ulje 1 kašika
Beli luk 1 čen
Crni luk 1 kašika
Biber
Peršunovo lišće 4 kašike


Priprema:

Izmešati sve sastojke i oblikovati u 4 pljeskavice. Premazati tiganj nauljenom salvetom i peći pljeskavice po nekoliko minuta na svakoj strani.

Po pečenju ostaviti na papirnatoj salveti da se ocedi višak masnoće. Kombinovati sa svežim povrćem, kupusom, šargarepom, karfiolom i keljom.




 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.707
Burgeri sa čedar sirom i sezonskim povrćem

BURGERI SA ČEDAR SIROM I SEZONSKIM POVRĆEM

1.jpg

POTREBNO JE
700 g mlevene junetine, 100 g čedar sira, biljno ulje, so, biber, 4 peciva za hamburger
Prilozi: salata, paradajz, luk, kečap

PRIPREMA
Razjelite meso u četiri jednake porcije te ih kružno oblikujte. U sredinu svakog odreska umetnite komad sira, preklopite ga i zatim izjednačite (poravnajte). Zageijte roštilj na visoku temperaturu te blago nauljite rešetku. Pre pečenja meso dobro posolite i pobiberite Srednje pečeno meso biće gotovo nakon što ga od dve do četiri minute pečete sa svake strane. Poslužite na tostiranom pecivu s prilozima prema želji.

 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.707
Kako da napravite big mek kod kuće

Kako da napravite big mek kod kuće

Mekdonaldsov kuvar otkriva kako da napravite big mek kod kuće od sastojaka koje možete da kupite u prodavnici.

192930_pxp07salt090111_f.jpg

Sos za big mek:
Stavite u posudu majonez, turšiju i senf. Pojačajte aromu belim i crnim lukom u prahu i alevom paprikom, koja će poboljšati ukus i dati boju sosu.



Na kraju dodajte samo malo sirćeta od belog vina i izmešajte.

"Kada je hrana u pitanju, ukusi su ili kontrastni, na primer slatko i kiselo, ili komplementarni kao što je paradajiz i bosiljak. Kod sosa za big mek u pitanju su kontrastni ukusi," kaže Den Kodre, glavni šef kanadskog Mekdonaldsa.

Spremite ostale sastojke: iseckajte crni luk, zelenu salatu i kisele krastavčiće.
Isecite zemičku na tri dela i malo je istostirajte u tiganju.
Oblikujte dve pljeskavice od stopostotnog goveđeg mesa i stavite ih u tiganj da se dobro zapeku odozdo. Zatim ih okrenite, posolite i pobiberite.
Na donje i srednje parče zemičke stavite sos, luk i zelenu salatu. Na donje stavite parče sira, a na srednje krastavčiće. Zatim stavite pljeskavice i složite big mek.


Izvor: S media


 
Poslednja izmena od urednika:
Top