Pikantne pecurke

[Coiska]

Pikantne pecurke

Sastojci

- pecurke (400 g)
- jaja (2 kom.)
- klinèiæ (2 kom.)
- beli luk (2 režnja)
- limunov sok
- biber
- so
- vino (1 dl)
- lovorov list (1 kom.)
- ulje

Priprema

Ociscene i dobro oprane pecurke iseæi na tanke listove. Na zagrejanom ulju propržiti pecurke
sa isitnjenim belim lukom, dodati lovorov list, biber i klinèiæ. Još malo propržiti, posoliti i zaliti
vinom. Dodati limunov sok, i kuvati 10-15 minuta dok peèurke ne omekšaju. Izvaditi ih u
posudu i ohladiti. Tvrdo kuvana jaja oguliti i narezati na kolutove ili cetvrtine. Pecurke ukrasiti
jajima i služiti.
​