Pečurke na više načina

[crvendac_011]

Pohovane bukovače

Pohovane bukovače



Potrebno je: 500 g bukovače, 0,5 l piva, 5 kašika senfa, 2 jajeta i 5 kašika brašna.

Bukovače dobro operite i očistite, pa ih potopite u hladno pivo i ostavite da odstoje 15-20 minuta. Zatim ih premažite senfom sa svih strana, uvaljajte u jaja, pa u brašno. Pržite ih na visokoj temperaturi nekoliko minuta u dubokom ulju, da budu potopljene. Čim dobiju zlatnu nijansu i postanu hrskave, vadite ih i ređajte na papir da se ocedi višak ulja. Servirajte ih kao predjelo dok su tople. Možete da ih prelijete limunom ili majonezom.

(Večernje novosti)

 

[crvendac_011]

Kinoa sa šitakama

Kinoa sa šitakama



Potrebno vam je:
2 šolje povrtne supe
1 šolja vode
1/2 kašike morske ili himalajske soli
1 i 1/2 šolja kinoe, proprane i osušene
3 kašike peršuna
3 kašike termostabilnog ulja
1/4 kašike bibera
3 šolje isečenog praziluka
4 šolje isečenih šitake pečuraka
1 i 1/2 šolja iseckane paprike
1/4 šolje suvog belog vina
1/2 šolje isečenih oraha

Priprema:
U šerpici prokuvajte supu, vodu i 1/4 kašike soli. Dodajte kinou, smanjite vatru i kuvajte 15 minuta ili dok kinoa ne upije tečnost. Dodajte 3 kašike peršuna, jednu i po kašiku ulja i 1/8 kašike bibera. Sklonite sa vatre. Na jednoj i po kašici ulja propržite praziluk 6 minuta a zatim dodajte pečurke, papriku i vino - kuvajte 2 minuta a zatim dodajte ostatak soli i ibibera. U zdelicama servirajte pečurke preko kinoe ukrašeno orasima na vrhu.

(Zdrav život)

 

[Slavenaa]

Bravo za temu. Obozavam sve vrste gljiva.

 

[crvendac_011]

Zapečene bukovače

Za 4 osobe: 500 g bukovača, 3 kašike prezli, 3 kašike struganog parmezana, dve, tri kašike maslinovog ulja, so i biber.


Pečurke operite pod mlazom hladne vode, uklonite im drvenasti deo sa peteljke, osušite i ređajte u pleh obložen papirom za pečenje. Posolite, pobiberite, pospite mešavinom prezli i struganog parmezana, poprskajte maslinovim uljem i pecite 25 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Bukovače služite s mešanom salatom.

(Novosti)