- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.978
Orada sa limunom i šafranom
Za 4 osobe: velika orada od oko 1,2 kg, komad đumbira od oko 3 cm, 2 glavice luka, 6 zrna korijandera, čen belog luka, limun, 2 kašičice šafrana u prahu, maslinovo ulje, so i biber.
Đumbir oljuštite i izrendajte, luk, isecite na tanke kolutove, a zrna korijandera izdrobite. Pomešajte luk, đumbir i korijander, dodajte sitno iseckani beli luk, posolite, pobiberite i sve prelijte s 1,5 dl maslinovog ulja. Preko očišćene orade oštrim nožem napravite duboke ureze i u njih ubacite tanke kolutove limuna. Ribu položite u pleh obložen kolačarskim papirom, prelijte pripremljenim prelivom i pospite šafranom. Posolite, pobiberite i pecite 25 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečenu ribu prelijte ostatkom preliva i servirajte uz obareni krompir i blitvu.
Poslednja izmena: