Šta je novo?

Mantije

  • Začetnik teme crvendac_011
  • Datum pokretanja
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.815
MANTIJE

Potrebno:
2 kg brašna
3 čaše kisele pavlake
4 čena belog luka
so
ulje
30gr kvasca rastopljenog u šolji vode
2 žumanca
2 kriške mrvljenog sira.

Priprema:
Umesiti testo od brasna, kvasca i soli. Napraviti 25 loptica, razvući ih oklagijom (veličina tacne za kafenu šolju). Ređati jednu na drugu, a između mazati margarinom.
Zatim razvući veliki pravougaonik, seći trake, filovati jajima i sirom, preklapati, mazati žumancem i peći. Dok su još vruće premazati mešavinom pavlake i belog luka.



 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.815
Manti - hrskavi turski zalogaji od testa i mlevenog mesa

Manti - hrskavi turski zalogaji od testa i mlevenog mesa

Mleveno meso po izboru i testo napravljeno od brašna, soli i vode, ponekad uz dodatak jajeta, su osnovni sastojci slasnog orijentalnog mantija. Izvorno se priprema s mlevenom jagnjetinom, ali i bilo koje drugo meso će biti jednako ukusno.

news_14945.jpg

Sastojci:

1/2 kg mlevenoga junećeg ili drugog mesa
veća glavica luka
jaje
so, biber
400g brašna i 1 jaje ili kore za pitu
100 g maslaca

Priprema:

1. Testo se mesi od glatkog pšeničnog brašna, kašičice soli soli i 400 ml vode. Ponekad se u testo umesi jaje ili dva (na 400 g brašna jedno jaje).

Kad se umesi, testo se ostavi pola sata da se "odmori". Odličan je i manti od kora za pitu, samo slepite dva, tri tanka lista rastopljenim maslacem pa ih režite.

uskalkl.jpg

2. Testo narežite na komade 4x4 centimetra. Mesu dodajte sitno naseckani luk, peršun i jaje. Sve posolite, pobiberite i
dobro promešajte.

3. Na sredinu svakoga komada testa stavite mesnu kuglicu i dobro spojite suprotne strane testa. Slažite u posudu, po vrhu rasporedite kockice maslaca i pecite u rerni na 180°C oko 15 minuta.

(24sata)



 
Top