Makrobiotička torta

[Bubica]

Makrobiotička torta


Evo jedne jako fine i zdrave torte.
Čak i oni koji su je probali, a skeptični su prema makrobiotici, tražili su recept.

Sastojci za 8 porcija



Biskvit:



3 šolje prosa
3 šolje suvog grožđa
9 šolja soka od jabuke
kora i sok 1 limuna
1,5 šolja suncokretovih semenki
1/2 kašičice soli



Bela krema:



500 g tofua
2,5 kašike ječmenog slada
1 kašičica maslaca od susama
1/2 šolje soka od jabuke
4 kašike mleka od soje
Krema od rogača:
1/2 šolje ječmenog slada
3 kašike gustina
1/4 šolje rogačevog praha
2 šolje sojinog mleka
2 kašike maslaca od lešnika


Priprema



Popržite semenke suncokreta i sameljite.
Zatim operite i propržite proso. Prosu dodajte so, sok od jabuka i suvo grožđe i kuvajte 30 minuta.
Umešajte sok i koricu od limuna i suncokret.
Prepolovite smesu na dva dela.
Stavite u nauljen kalup i pecite odvojeno po 30 minuta na 180°C.
Neka se biskvit ohladi.

Izmiksujte tofu, slad, maslac od susama, sok od jabuka i mleko i dobijenu kremu premažite preko jedne polovine biskvita.
Poklopite drugom polovinom, pa celu tortu premažite kremom od rogača.

Za kremu od rogača pomešajte slad, gustin i rogač.
Smesu polako umešajte u mleko.
Kuvajte na umerenoj vatri nekoliko minuta neprestano mešajući ili dok se smesa ne zgusne.
Isključite vatru i umešajte maslac od lešnika.