- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.979
Letnje varivo od povrća
Potrebno je: 600 g plavog patlidžana, 6 komada crvenih paprika, 1 kg paradajza, glavica crvenog luka, 4 čena belog luka, kašika suvih začina, so i biber po ukusu, 2 kašike seckanog lista peršuna, kašika seckanog lista celera i kašika maslinovog ulja.
Patlidžane oljuštite, isecite ih na šnite, posolite i ostavite da odstoje oko 30 minuta da bi ispustili tečnost, a zatim ih
ocedite. Paprike operite i ispecite u rerni ili na grilu kratko, ostavite ih da se prohlade, a zatim odstranite semenke. Na jednoj kašiki maslinovog ulja dinstajte sitno iseckani crveni luk u dubokoj šerpi, dodajte oljušten i na komade isečen paradajz, papriku i plavi patlidžan i krčkajte oko 15 minuta. Dodajte suve začine, biber i so po ukusu, sitno iseckani beli luk, peršun i celer. Promešajte i kuvajte još dva minuta, servirajte toplo.
Potrebno je: 600 g plavog patlidžana, 6 komada crvenih paprika, 1 kg paradajza, glavica crvenog luka, 4 čena belog luka, kašika suvih začina, so i biber po ukusu, 2 kašike seckanog lista peršuna, kašika seckanog lista celera i kašika maslinovog ulja.
Patlidžane oljuštite, isecite ih na šnite, posolite i ostavite da odstoje oko 30 minuta da bi ispustili tečnost, a zatim ih
ocedite. Paprike operite i ispecite u rerni ili na grilu kratko, ostavite ih da se prohlade, a zatim odstranite semenke. Na jednoj kašiki maslinovog ulja dinstajte sitno iseckani crveni luk u dubokoj šerpi, dodajte oljušten i na komade isečen paradajz, papriku i plavi patlidžan i krčkajte oko 15 minuta. Dodajte suve začine, biber i so po ukusu, sitno iseckani beli luk, peršun i celer. Promešajte i kuvajte još dva minuta, servirajte toplo.