Šta je novo?

Kroketi sa piletinom

  • Začetnik teme Julkica
  • Datum pokretanja
Julkica

Julkica

Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
1.307


SASTAV
150 g mesnate slanine
1 glavica crnog luka
2 krompira srednje veličine
100 g kačkavalja
1 jaje
1 kašika seckanog peršuna
2 dl tartar sosa
mešavina začina
so, biber
Za pohovanje:
2 jajeta
200 g brašna
3 dl ulja

1. Krompir oguliti, iseći na krupnije
komade i obariti u slanoj vodi. Zatim
ga ispasirati i ostaviti da se ohladi.

2. Pileće belo meso i mesnatu slaninu
samleti na mašini za mlevenje,
kačkavalj izrendati na krupno rende,
crni luk što sitnije iseckati.

3. U odgovarajućoj posudi sjediniti
mlevenu piletinu, slaninu, ohlađen
krompir, jaje, peršun, crni luk i
kačkavalj. Ručno izmesiti i ostaviti 30
minuta u frižider da odmori.

4. Od pripremljene smese ručno
oblikovati krokete valjkastog oblika.
Uvaljati ih u brašno, potom u umućena
jaja i pržiti u zagrejanom ulju dok
ne porumene.

5. Pržene krokete preliti tartar
sosom.


(Dobra Hrana)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.139
Uh, kako ovo dobro zvuči...
 
Top