Šta je novo?

Kolenica u kiselom kupusu

Član
Učlanjen(a)
17.04.2009
Poruka
4.300
Kolenica u kiselom kupusu



Potrebni sastojci:

po želji malo pirinča
još potrebno: biber u zrnu,ulje,mleveni crni biber
1,5 kašika crvene mlevene paprike
3 kom krompira
2 dimljene kolenice
1 glavica kiselog kupusa

Priprema jela:

Kolenicu uvijamo u listove kiselog kupusa (ja sam imao isečene kolenice pa sam svako parče posebno uvijao u listove kiselog kupusa), i stavimo u nauljanu zemljanu posudu (ko nema može i u običnom pekaču).

Dodamo preostalu krupno sečenu parčad kiselog kupusa, polovine očišćenog krompira i zrna bibera.Dolijemo tečnost vode, ulje i crvenu mlevenu papriku.Poklopimo i pečemo oko 3 h na 150 C.

Serviranje:

Na činiju stavimo parčad krompira i isečen kiseli kupus.Kolenicu očistimo od kožure i kostiju, ukrasiti francuskim peršunom.

Znam da je još rano za ovaj recept, ali neka se nađe...


Prijatno
 
Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
1.307
Kolenica u kupusu

Kolenica u kupusu

kiseli-kupus-kolenica.jpg


Potrebno je:
- 1,5 kg dimljene svinjske kolenice, 2 glavice kiselog kupusa
- lovorov list, malo ulja ili kašika masti i bibera po ukusu

Kolenicu oprati, kao i kupus ukoliko je kiseo. Iseći na veće komade i kupus i kolenicu. Staviti u lonac, naliti vodom i kuvati na leganoj vatri, dodati kašiku masti, biber, lorber i kuvati sve dok meso i kupus ne postanu mekani. Ovako spremljen kupus odlično ide uz običnu proju.​
 
Top