- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.982
Kokosovo mleko
Potreban materijal za oko 600ml kokosovog mleka:
1 kokos (ili dva manja, težine oko 500gr svaki)
7dl vode
Priprema:
Na kokosu napravite 2 rupe pomoću šrafcigera. Kroz te dve rupe pustite da izađe sva voda koja je unutra. Kokos udarajte po tvrdoj površini dok se ne razbije, ako ne uspete do kraja, po pukotini stavite nož ili nešto slično tome i širite polovine dok se ne odvoje. Uzmite tup nož i po obodu prođite nožem, da se belo meso malo odvoji od površine, pa nožem odvajajte komad po komad. Na komadima će biti tamna korica koju kasnije ogulite nožem. Kad ste iz svake polovine izvadili meso, ogulite tamnu koricu i dobro operite komade kokosa, pa ih naseckajte na manje komade.
3,5dl vode zagrejte da bude jako vruća, sipajte u multipraktik i dodajte pola količine isečenih komada. Vode možete staviti i manje, sami odredite gustinu mleka, odnosno intenzitet ukusa. Miksirati oko 1 minut na najvećoj brzini. Čistu gazu stavite preko posude u koju ćete iscediti kokos, sipajte smesu, i gnječite, cedite i uvijajte dok ne izvučete i poslednju kap. Isti postupak ponovite i sa drugom polovinom kokosa i ostalih 3,5dl vode.
Mleko ostavite u frižider, a nakon nekog vremena na površinu će isplivati gusta krema, koju možete pokupiti kašikom i upotrebiti kao dodatak supama i slično.
Isceđeni kokos ostaviti da se malo prosuši i skloniti u plasticnu kesu ili činiju i koristite ga kao i kupovno kokosovo brašno za kolače.
Potreban materijal za oko 600ml kokosovog mleka:
1 kokos (ili dva manja, težine oko 500gr svaki)
7dl vode
Priprema:
Na kokosu napravite 2 rupe pomoću šrafcigera. Kroz te dve rupe pustite da izađe sva voda koja je unutra. Kokos udarajte po tvrdoj površini dok se ne razbije, ako ne uspete do kraja, po pukotini stavite nož ili nešto slično tome i širite polovine dok se ne odvoje. Uzmite tup nož i po obodu prođite nožem, da se belo meso malo odvoji od površine, pa nožem odvajajte komad po komad. Na komadima će biti tamna korica koju kasnije ogulite nožem. Kad ste iz svake polovine izvadili meso, ogulite tamnu koricu i dobro operite komade kokosa, pa ih naseckajte na manje komade.
3,5dl vode zagrejte da bude jako vruća, sipajte u multipraktik i dodajte pola količine isečenih komada. Vode možete staviti i manje, sami odredite gustinu mleka, odnosno intenzitet ukusa. Miksirati oko 1 minut na najvećoj brzini. Čistu gazu stavite preko posude u koju ćete iscediti kokos, sipajte smesu, i gnječite, cedite i uvijajte dok ne izvučete i poslednju kap. Isti postupak ponovite i sa drugom polovinom kokosa i ostalih 3,5dl vode.
Mleko ostavite u frižider, a nakon nekog vremena na površinu će isplivati gusta krema, koju možete pokupiti kašikom i upotrebiti kao dodatak supama i slično.
Isceđeni kokos ostaviti da se malo prosuši i skloniti u plasticnu kesu ili činiju i koristite ga kao i kupovno kokosovo brašno za kolače.