Kineska kuhinja

Ana_ana · 29.11.2011

Pilece belo meso u sosu od limuna

PILEĆE BELO MESO U SOSU OD LIMUNA

Sastojci:

-3 bela mesa bez kože i kostiju
- 3 Kašike gustina
- 2 dl supe od kože i
- 3 Žumanca kostiju skinutih sa
- 3 Mlada crna luka belog mesa.
-So i biber po ukusu
- 2 Kašike smeđeg šećera
-Ulje za prženje
- 2 Kašike gustina
-2 Kašike meda
-Na vrh noža đumbira
-1 Kaškica vegete

Sos od limuna:

-1 dl soka od limuna

Priprema:

Svaku polovinu prsa iseći na tri dela u drugoj posudi umutiti žumanca,gustin,so i biber sa hla-
dnom vodom da bude nešto gušće od testa za palačinke.Svaki komad mesa umočiti u to testo i ispržiti ga u dubokom ulju pa ga izvaditi na papirnu salvetu da se ocedi.Isprženo meso odložiti u prigodnu posudu,mla-
di luk iseći na kolutove,poređati ga po mesu i sve preliti sosom od limuna.

Sos od limuna:

Sve navedene sastojke,osim gustina,sipati u supu pa kad provri,dodati gustin rastopljen
U dve kašike hladne vode.

Ana_ana · 29.11.2011

Pilece belo meso u paradaiz sosu

PILEĆE BELO MESO U PARADIZ SOSU

Sastojci:

- Kilogram paradaiza
- Kašika seckanog belog luka
- 2 bela mesa
- Kašika vinskog sirćeta
- Jedan crni luk srednje veličine
- 2 kašike šećera
- Jedna zelena babura
- Kašika gustina
- 2 kašike soja sosa
- 2 kašike ulja

Priprema:

Paradaiz nakratko staviti u kipuću vodu a zatim ga oljuštiti,iseckati i odstraniti mu semenke.
Piletinu iskostiti,skinuti joj kožu i iseći na tanke režnjeve.Luk i papriku takođe iseckati.Dve kašike ulja dobro ugrejati,naglo propržiti meso pa ga odložiti na papirni salvet.U istu tavu ubaciti luk,beli luk i papriku
pa nakon jednog minuta sve ostale sastojke,sem gustina,pa nakon 5 min zagustiti sa kašikom gustina oto-
pljenog u kašiki hladne vode.Dodati meso,kad provri,skinuti sa vatre.

Ana_ana · 29.11.2011

Pilece grudi sa przenim bademom

PILEĆE BELO MESO SA PRŽENIM BADEMIMA

Sastojci:

- 2 pileća bela mesa
- ½ Kašikice soli
- 2 kašike gustina
- 1 šargarepa
- 2 kašike prošeka
- ½ manjeg celera
- 2 dl pileće supe
- 3 mlada crna luka
- 2 kašike soja sosa
- 50 dk jezgra badema,bez pokožice
- 1 belance
- na vrh noža đumbira
- Ulje za prženje

Priprema:

Odstraniti sa grudi kožu,kosti i sa malo kulinata(npr.vegete),skuvati3-4 dl supe,pa proceđenih 2 dl pomešati sa kašikom soja sosa i kašikom prošeka. Od belanceta umutiti sneg ,a za vreme mućenja dodati mu kašiku gustina,½ kašikice solii kašiku prošeka.U tako začinjeni sneg umakati meso,isečeno na komade od cca 2 cm.,ispeći ga u dubokom ulju izvaditi i ostaviti na papirni salvet da se ocedi.Iz tave odliti gotovo svo ulje,u njoj pržiti bademe cca 2 min.,izvaditi ih ,ubaciti povrće isečeno na trake i takođe propržiti oko 2 min.te dodati đumbir,meso i pripremljenu supu.Kad provri,dodati prženi badem,kašiku gustina razmućenog u jednoj kašiki hladne vode,mešati i čim provri,skinuti sa vatre.

Ana_ana · 29.11.2011

Pileci bataci sa przenim kikirikijem

PILEĆI BATACI SA PRŽENIM KIKIRIKIJEM

Sastojci:

- 4 pileća batka
- 2 kašike prošeka
- Živinsko jaje
- Kašika vinskog sirćeta
- 2 kašike gustina
- 2 kašike šećera
- 4 kašike soja sosa
- ½ kašikice đumbira
- Stručak celerovih grančica
- Kašikica iseckanog belog luka
- 4 mlada crna luka,beli deo
- Šoljica prženog kikirikija
- 2 crvene ljute papričice
- 4 kašike ulja

Priprema:

Batake preseći na komade od 2-3 cm. i stavitina papirni salvet da se prosuše.Jaje polako umutiti,preliti ga preko mesa,preko toga posuti kašiku gustina,2 kašike soja sosa i dobro promešati,pa neka
odstoji oko pola sata.Celer,luk i papričicu iseckati.U deci hladne vode staviti i pomešati:kašiku gustina,2 kašike soja sosa,prošek,sirće i šećer.Ulje dobro zagrejati,meso ravnomerno ispeći do zlatno žute boje,izvaditi ga i odložiti na stranu.U istoj tavi kratko prodinstati,povrće i đumbir,dodati meso i naliv iz čaše.Kad prokuva,dodati kikiriki i skinuti sa vatre.

Ana_ana · 29.11.2011

Pileci karabataci sa gljivama

PILEĆI KARABATACI SA GLJIVAMA

Sastojci:

- 5 karabataka
- Jedna kašika jabukovog sirćeta
- 30dk gljiva
- Kašika meda
- Jedno jaje
- Kašika iseckanog belog luka
- 3 kašike prošeka
- ½ kašikice zelenog bibera
- 3 kašike soja sosa
- Na vrh noža đumbira
- 2 kašike gustina
- Ulje za prženje
- 3 mlada crna luka(beli deo)

Priprema:

Karabatke iskostiti,skinuti kožu i iseći na komade od 2-3 cm.Jaje polako umutiti,preliti preko mesa,dodati kašiku gustina,kašiku soja sosa,promešati i ostaviti da odstoji pola sata.Bukovače iseći na štapiće a luk popreko,na valjčiće.U odgovarajućoj posudi pomešati dve kašike soja sosa,decilitar hladne vode,dve kašike gustina,prošek,sirće i med.U dubljoj tavi,dobro ugrejati ulje i meso,komad po komad peći,stavljati na papirnu salvetu da se ocedi a zatim ga odložiti na toplo mesto.U tavi ostaviti malo ulja te nakon
kratkog prženja gljiva,dodati crni luk,beli luk,đumbir,biber,sve zaliti predhodnom mešavinom začina,ubaciti meso kad provri,jelo je gotovo.

Ana_ana · 29.11.2011

Piletina sa medom i ananasom

PILETINA SA MEDOM I ANANASOM

Sastojci:

- 2 batka
- 3 koluta ananasa(može iz konzerve)
- 1 belo meso
- 2 kašike meda
- 3 kašike gustina
- 1 kašika soja sosa
- Ulje za prženje
- ½ kocke instant pileće supe
- Pola kašikice đumbira
- Lišće od dva mlada crna luka
- Kašikica iseckanog belog luka
- Jedna sveža crvena slatka paprika

Priprema:

Belo meso iskostiti i iseći na komade od 2 cm.a batake iseći preko kostiju na 2-3 dela.
Dve kašike gustina posoliti po ukusu u to uvaljati meso i pržiti ga kratko u dubokom dobro ugrejanom ulju,
pa ga odložiti na papirni salvet da se ocedi.Iz tave odvaditi ulje,tako da ostane oko dve kašike,staviti đumbir,beli luk,papriku isečenu na komade,ananas isečen na komade i dinstati dok sok ne ispari.Tada ugustiti sa kašikom gustina razređenog u kašici vode,dodati soja sos,med,½ kocke instant supe i meso.Jelo je gotovo kada se uz mešanje zgusne.

Ana_ana · 29.11.2011

Piletina sa przenim bademima i graskom

PILETINA SA PRŽENIM BADEMIMA I GRAŠKOM

Sastojci:

- 2 bela mesa
- 2 kašike soja sosa
- 6 dk pečenih badema bez kožice
- 2 kašike gustina
- 10 dk kuvanog graška
- 11/2dl pileće supe
- Manji iseckan crni luk
- 2 kašike ulja
- Pola srednjeg celera
- 10 dk vrganja

Priprema:

Meso iskostiti,skinuti mu kožu (od ovoga se može skuvati potrebna supa) i iseći na komade veličine 2-3 cm.Gljive iseći i malo prodinstati.Ulje dobro ugrejati,pržiti meso oko 2 min i izvaditi ga na papirni salvet.U istoj tavi pržiti povrće oko 2 min,naliti supu u kojoj je rastvoren gustin i soja sos.Mešati dok ne provri a onda dodati meso,pržene bademe i glive pa skinuti sa vatre.

Ana_ana · 29.11.2011

Piletina u slatko ljutom sosu

PILETINA U SLATKO LJUTOM SOSU

Sastojci:

-2 batka sa karabatkom i jedno belo meso
-2 kašikice tabasko sosa
- Pola kašikice soli
-2 kašike soja sosa
- Pola šoljice oštrog brašna
- Na vrh noža đumbira
- Ulje za prženje
-2 kašike meda
- Pola šoljice vode
- Pera 3 mlada crna luka
- Pola šoljice limunovog soka
- 2 kašike gustina

Priprema:

Batak preseći,preko kostiju,na tri a karabatak na dva dela,belo meso iskostiti i iseći na tri dela.
Izmešati brašno i so,po ukusu,u uto uvaljati meso i ispržiti ga u dubokom ulju te ga odložiti na papirnu salatu da se ocedi.
U vodu staviti sve začine,dobro izmešati,staviti na vatru pa kad proključa,dodati mu meso i pera mladog luka isečenog na trake.Nkon 1 minuta kuvanja,skinuti sa vatre.

Ana_ana · 29.11.2011

Salata od belog mesa sa susamom

SALATA OD BELOG MESA SA SUSAMOM

Sastojci:

- 2 bela mesa
- Celer srednje veličine sa listom i stabljikom
- 2 kašike susama
- 2 kašike soja sosa
- 1 srednja šargarepa
- Pola kašikice mešavine:bibera,karanfilića,cimeta i đumb.
- 1 manji crni luk
- 1 kašika ulja
- 1 mali mladi crni luk
- 2 kašike jabukovog sirćeta
- 1 manji celer
- 1 kašikica šećera
- ½ manjeg svežeg krastavca
- Na vrh noža đumbira i bibera

Priprema:

U litru klučajuće vode,sataviti oba cela bela mesa,kašiku soja sosa,malo soli i pola kašikice mešavine začina,kad provri,kuvati 10 min na tihoj vatri,pa skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.Sa ohlađenog mesa odstraniti kožu i kosti,iseći ga na tanke odreske pa ga odložiti u prigodnu posudu.Susam pržiti na laganoj vatri do zlatno žute boje.Šargarepi i celer iseći na tanke štapiće,manji crni luk preseći na četiri dela i razlistati ga a zatim u ½ dl provrele supe,sve to kuvati 3 min.,pa sve to staviti prko belog mesa.Stabljike celerovog lista iseći na valjčiće dužine 2 cm,mladi luk na kolutove a krastavac na tanke listove i time prekriti meso i bareno povrće.

Preliv:

U šolju sipati jabukovo sirće,ulje,šećer,đumbir i biber,dobro promešati pa preliti salatu.Salatu ne mešati,već je eventualno poklopiti i blago protresti.

Ana_ana · 29.11.2011

Supa sa pilecom dzigericom

SUPA SA PILEĆOM DŽIGERICOM

Sastojci:

- 30dk pileće džigerice
- 10 dk spanaća
- 3 pileća želuca
- 2 kašike ulja
- ½ manjeg celera
- Litra pileće supe
- Svežanj celerovih grančica
- 7 dk rezanaca za supu
- 2 kašike soja sosa
- Na vrh noža đumbira

Priprema:

Džigerisu i bubce iseći na što tanje režnjeve.Koren i grančice celera iseckati a spanać iseći na rezance.Ugrejati ulje,ubaciti celer i đumbir pa nakon jednog minuta dodati džigericu i bubce.Posle oko min.Naliti kipućom supom,dodati rezance i začiniti soja sosom.Kad proključa dodati spanać i nakon 2 min skinuti sa vatre.