Član
- Učlanjen(a)
- 31.08.2009
- Poruka
- 434
Kapri torta ( za više od 10 porcija )
Upustvo za pripremu:
Potrebno je :
KORA:
1. 9 belanaca
2. 18 kašika šećera
3. 1 kašika brašna
4. 100 g mlevenih oraha
5. 1/2 praška za pecivo
I FIL:
1. 300 g šećera
2. 1/2 šoljice vode
3. 500 g iseckanih svežih ili zamrznutih višanja
4. 2 kesice crvenog pudinga (jagode, maline i sl.)
5. 9 kašika vode
6. 1 kesica želatina
II FIL:
1. 9 žumanaca
2. 250 g šećera
3. 6 kašika brašna
4. 1/2 l mleka
5. 250 g margarina
GLAZURA:
1. 100 g čokolade
2. 30 g margarina
3. 200 g šlaga
Priprema:
Koru ispeći i ostaviti da se ohladi. 300 g šećera i 1/2 šoljice vode staviti da provri i
špinovati 5 minuta pa u to spustiti 500 g iseckanih svežih višanja, i kuvati desetak minuta kao
slatko.Puding i želatin sjediniti sa vodom, sipati u višnje i kuvati par minuta dok ne počne da se
zgušnjava. Vrelu smešu skinuti sa vatre i odmah preliti preko ohladjene kore, ravnomerno
rasporediti i ostaviti da se hladi.Žumanca penasto umutiti sa šećerom, dodati brašno i zakuvati u
mleku kao puding. Masu ohladiti i sjediniti sa umućenim margarinom.Preko kore i fila od višanja
premazati žuti fil.Istopiti čokoladu i margarin i celu tortu premazati ovom glazurom.Kada se
glazura stegne tortu odozgo nafilovati šlagom.
Upustvo za pripremu:
Potrebno je :
KORA:
1. 9 belanaca
2. 18 kašika šećera
3. 1 kašika brašna
4. 100 g mlevenih oraha
5. 1/2 praška za pecivo
I FIL:
1. 300 g šećera
2. 1/2 šoljice vode
3. 500 g iseckanih svežih ili zamrznutih višanja
4. 2 kesice crvenog pudinga (jagode, maline i sl.)
5. 9 kašika vode
6. 1 kesica želatina
II FIL:
1. 9 žumanaca
2. 250 g šećera
3. 6 kašika brašna
4. 1/2 l mleka
5. 250 g margarina
GLAZURA:
1. 100 g čokolade
2. 30 g margarina
3. 200 g šlaga
Priprema:
Koru ispeći i ostaviti da se ohladi. 300 g šećera i 1/2 šoljice vode staviti da provri i
špinovati 5 minuta pa u to spustiti 500 g iseckanih svežih višanja, i kuvati desetak minuta kao
slatko.Puding i želatin sjediniti sa vodom, sipati u višnje i kuvati par minuta dok ne počne da se
zgušnjava. Vrelu smešu skinuti sa vatre i odmah preliti preko ohladjene kore, ravnomerno
rasporediti i ostaviti da se hladi.Žumanca penasto umutiti sa šećerom, dodati brašno i zakuvati u
mleku kao puding. Masu ohladiti i sjediniti sa umućenim margarinom.Preko kore i fila od višanja
premazati žuti fil.Istopiti čokoladu i margarin i celu tortu premazati ovom glazurom.Kada se
glazura stegne tortu odozgo nafilovati šlagom.