Šta je novo?

Kalijum za odlično zdravlje

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.676
subota, 18. dec 2010, RTS

Kalijum za odlično zdravlje

Mineral bez kojeg nisu mogući brojni metabolički procesi u organizmu, uključujući pravilno funkcionisanje mozga, srca i mišića, nalazi se u bananama, krompiru i drugom ukusnom voću i povrću. Visok pritisak, moždani udar i oslabljeni refleksi samo su neke od posledica nedostatka kalijuma, ukazuju stručnjaci.

kalijum-v.jpg


Na top listi najvažnijih izvora kalijuma nalaze se banane, pomorandže, kruške, kajsije...


Treći mineral po zastupljenosti u ljudskom telu, kalijum, sinonim je dobrog zdravlja. Prema tvrdnjama nutricionista, reč je o elementu koji utiče na održavanje visokog nivoa zdravstvenog blagostanja, ali i vedrog životnog stila.
Ne postoji nijedan razlog koji bi opravdao zanemarivanje kalijuma u svakodnevoj ishrani. Naprotiv!
Osim toga što deluje kao elektrolit, taj mineral neophodan je za očuvanje srca, mozga, bubrega, mišićnih tkiva i drugih važnih organa ljudskog tela.
Kalijum hlorid najčešći je oblik u kojem taj element dospeva u telo, a u sprezi sa natrijumom obavlja niz ključnih zadataka u organizmu.
Samo neke od zaštitnih uloga kalijuma ogledaju se u smanjenju rizika od moždanog udara, povišenog krvnog pritiska, anksioznosti, ublažavanju posledica stresa, neizbežan je deo normalnog funkcionisanja metabolizma, održavanja balansa vode, elektrolita.


povrce-tex-3.jpg


Brokoli i braon pirinač odlični su snabdevči organizma kalijumom


Usled nedostatka tog elementa mogu se javiti brojni zdravstveni problemi počev od bezazlenijih kao što su umor i slabost mišića, ali i opasnijih poput izostanak refleksne reakcije, ubrzan rad i lupanje srca, anemija, jake glavobolje.

kalijum-v2.jpg


povrce-v.jpg


Dugotrajan nedovoljni unos kalijuma dovodi do hipertenzije, bola u abdominalnom delu, oticanja žlezda, pa i dijabetesa.
Preporučena dnevna doza za odrasle osobe je do 4.600 miligrama, dok desetogodišnja deca ne bi smela da unose više od 2.000 miligrama.
Kako bismo organizam snabdeli dovoljnim količinama kalijuma, dijetolozi ukazuju da je dovoljno da jedemo južno voće, zeleniš i mahunasto povrće.
Jedan od najbogatijih izvora tog važnog minerala je banana, ali ne bi trebalo zanemariti ni bundevu, aromatičan sveže ceđen sok od pomorandži, kivi, kajsije, kruške, ukusan krompir, integralni pirinač, paradajz, brokoli, soju, ni paškanat, badem i drugo koštunjavo voće, a losos, mleko i mekana piletina su tu da omoguće raznovrsnost namirnica koje sadrže kalijum.
Među značajnim ulogama kalijuma je i regulacija prenosa nervnih impulsa kroz organizam, što dalje omogućava normalan rad mišića. Posledice hipokalemije, nedostatka kalijuma u krvi, mogu biti i grčevi većih mišića.
Takođe, pravilan rast i razvoj mišićnog tkiva gotovo su nemogući bez određene količine tog važnog minerala.
Jedna od najvažnijih uloga koju kalijum u organizmu ima, ipak se tiče funkcionisanja mozga. Nedostatak tog minerala može ukazati na rizik od moždanog udara.


Krompir-tex-2.jpg


Dodatak ishrani u vidu praha kalijumove soli može se koristiti isključivo na preporuku stručnog lica jer važan balans između kalijuma i natrijuma (takozvana kalijum-natrijumova pumpa), to jest njihovih jedinjenja, mora ostati u predviđenim granicama.
Upravo zbog toga stručnjaci preporučju balansiranu ishranu u kojoj su svakodnevno zastupljene namirnice bogate tim mineralom, a ukoliko nalazi na redovnim sistematskim pregledima pokažu nedostatak lekar će odlučiti da li je neophodna dijeta, neki lek ili dodatak ishrani.


Kivi-i-banana-tex-1.jpg


 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.676
Sve što trebate znati o kaliju

fNMhW05.jpg


Kalij je mineral prijeko potreban našem organizmu.
Uz natrij, magnezij i klorid, to je jedan od najvažnijih elektrolita - kemijskih spojeva koji sadrže mali električni naboj ili potencijal.
Kalij je esencijalni makroelement koji bitno utječe na rad srčanog mišića i funkcioniranje cijeloga mišićnog i živčanoga sustava.
Njegova je razina u krvi stalna, a regulira je kora nadbubrežne žlijezde.
Kalij u organizam unosimo uglavnom biljnom hranom.
Budući da je procesirana, industrijska hrana jako siromašna kalijem, mnogi danas pate od lakših ili težih posljedica manjka ovog minerala.
Njegovu očuvanju u stanicama potpomaže magnezij, dok gubitku kalija iz organizma pridonose, u prvom redu, konzumacija brze hrane bogate soli, unos alkohola, kave i šećera te uzimanje diuretika.

Kalij – mineral koji regulira ravnotežu organizma

Temeljna zadaća kalija je regulacija tjelesnih tekućina i krvnog tlaka.
S natrijem pridonosi ravnoteži pH-vrijednosti u krvi i tkivima te kontrolira električnu aktivnost srca i ostalih mišića.
Jako je važan za stanične biokemijske procese i metabolizam te sudjeluje u pretvaranju glukoze u glikogen koji se pohranjuje u jetri kao zaliha energije.
Ovaj mineral najviše je zastupljen u prirodnim neobrađenim namirnicama, poput voća i povrća.
Budući da je većina voća i povrća istovremeno siromašna natrijem, ono osobito pogoduje osobama koje pate od hipertenzije ili povišenog tlaka.
Najbolji izvor kalija je zeleno lisnato povrće, a dnevna potreba za kalijem iznosi 4.700 mg.

Namirnice bogate kalijem:

špinat 1 šalica, kuhani, 839 mg
bundeva 1 šalica, kuhana, 896 mg
bijeli grah, sušeni ½ šalice, 595 mg
brokula 1 šalica, kuhana, 457 mg
dinja 1 šalica, 431 mg
leća ½ šalice, kuhana, 366 mg
krumpir veliki, pečeni, s korom, 845 mg
batat pečeni, 952 mg
rajčice 1 šalica, 528 mg
banana 422 mg
avokado 1.068 mg
grožđice ¼ šalice, 250 mg
marelice (sušene) ½ šalice, 755 mg
kefir ili jogurt 1 šalica, 579 mg
Kalijem obiluju i citrusi, jabuke, kruške, paprika, mrkva, orašasto voće (bademi), pšenične klice.

Zdravstvene dobrobiti kalija

Dostatnim unosom kalija smanjuje se rizik od mnogih bolesti.
Kalij pridonosi snižavanju krvnog tlaka, smanjenju rizika od moždanog udara, sporijem gubitku mišićne mase i gustoći kostiju, kao i smanjenju rizika od nastanka bubrežnih kamenaca.

1. Snižava krvni tlak i čuva krvne žile
Jeste li znali da se vaše krvne žile opuštaju kada je tijelo dobro opskrbljeno kalijem?
Njegov unos pridonosi i boljem protoku krvi te smanjuje rizik od začepljenja žila.
Osim toga, ako vaš organizam raspolaže s dovoljno kalija, rizik od ishemije srca smanjuje se za gotovo 50%.
Unos nedovoljne količine kalija, uz pretjerano visok unos natrija, pridonosi pojavi visokog krvnog tlaka, koji je glavni rizični faktor za moždani udar i srčane bolesti.
Zato je od posebne važnosti prehranu obogatiti namirnicama bogatim kalijem, a smanjiti one koje sadržavaju natrij.

2. Važan je za mišiće i kosti
Hrana bogata kalijem pridonosi lužnatosti organizma, što je važno za zdravlje kostiju i mišića.
Istraživanja su pokazala da osobe koje unose dovoljno kalija u organizam dulje zadržavaju zdravu gustoću kostiju.
Kalij pomaže i ugradnji kalcija u kosti, zahvaljujući čemu one postaju snažnije.
Kada ovaj pozitivno nabijen mineral izađe iz stanice, mijenja naboj stanične membrane omogućujući putovanje živčanih impulsa, što je nužno za kontrakcije i opuštanje mišića, kao i za zdrave reflekse.

3. Poboljšava rad mozga i sprečava moždani udar
Kalij održava električnu provodljivost mozga, stimulira aktivnost neurona te poboljšava kognitivne funkcije.
Potiče i bolji protok kisika prema mozgu, a može spriječiti i moždani udar.
Jedite banane! Budući da sadrže impresivnu količinu kalija, nazivaju se i hranom za mozak.

4. Ublažava tjeskobu i smanjuje stres
Kalij je osobito koristan za osobe koje pate od pretjerane tjeskobe i stresa.
Danas je poznato da on pomaže u regulaciji kortizola i adrenalina - hormona čije pretjerano lučenje štetno djeluje na tjelesne sustave.

5. Pridonosi ravnoteži elektrolita
Kalij održava optimalnu ravnotežu tekućina u vašem tijelu, pa tako i samih elektrolita.
Različite stanice zahtijevaju različite razine tvari u staničnoj tekućini, i u njihovom balansu pomaže upravo kalij.
Nakon povećane aktivnosti ili većih napora kojima se gubi tekućina savjetuje se jesti hranu bogatu kalijem kako bi se te razine opet vratile u normalu.

6. Potiče metabolizam i rad bubrega
Kalij potpomaže metaboličke procese povezane uz masnoće i ugljikohidrate.
Pridonosi opskrbi tijela energijom koju dobivate iz hrane. Pomaže i u sintezi proteina, regeneraciji tkiva i obnovi stanica.
Također djeluje i kao poticaj bubrezima kod izlučivanja otpadnih tvari iz organizma.
Ipak, treba pripaziti da ne pretjerate s unosom kalija jer on može potaknuti organizam na povećanu apsorpciju kalcija, što pridonosi kalcifikaciji i u konačnici nastanku bubrežnih kamenaca.

7. Regulira razinu šećera u krvi
Smanjeni unos kalija uzrokuje pad šećera u krvi, što se manifestira drhtavicom, znojenjem, slabošću i zbunjenošću.
S druge strane, povećani unos kalija gotovo trenutno pruža olakšanje te vraća razine šećera u krvi na normalnu razinu.

Simptomi nedostatka kalija

Osobe koje ne jedu voće i povrće te su sklone industrijskoj, prerađenoj hrani bogatoj natrijem najviše su izložene riziku od manjka kalija.
Uzrok pretjeranog gubitka kalija može biti i povraćanje ili proljev.
Nedostatak kalija u organizmu zove se hipokalemija i to stanje, ako se ne liječi, može ugroziti vaše zdravlje, osobito mišićni i živčani sustav.

Tjelesni znakovi koji ukazuju na nedostatak kalija su:

  • slabost, umor, grčevi
  • akne i drugi problemi s kožom
  • zujanje u ušima
  • mučnina i povraćanje
  • napuhnutost i grčevi u trbuhu
  • konstipacija
  • lupanje srca i aritmija
  • stalan osjećaj žeđi
  • tjeskoba i zbunjenost
Osobe s manjkom kalija mogu patiti i od bolova u crijevima, imati natečene žlijezde, a kod nekih se kao najteži oblik javlja i dijabetes.
Kalij možete nadomjestiti konzumacijom prirodnih namirnica, poput voća i povrća koje njime obiluje.
Ako jedete krumpir, prednost dajte onom pečenom, jer sadrži gotovo duplo više kalija nego kuhani.

Napomena:
Uzimate li laksative ili diuretike zbog visokog krvnog tlaka, trebat će vam veće doze kalija.

(Alternativa za Vas)
 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.676
Telo vam na ovih pet načina poručuje da vam nedostaje jedan važan mineral

Kalijum je treći po redu zastupljeni mineral u ljudskom telu i neophodan je za pravilno funkcionisanje mišića. On pomaže u izbacivanju otpada i transportu hranljivih materija do ćelija. Kako da znate da li fam baš on nedostaje? Ovo su simptomi.

8w051i.jpg


LOŠ RAD SRCA
Nedostatak kalijuma direktno utiče na srce jer dobar krvni pritisak zavisi od njega. Ljudi kojima fali ovaj mineral obično pate od preskakanja ili neujednačenog rada srca.

NEUTOLJIVA ŽEĐ

Ako ste žedni čak i kada pijete litre i litre vode, a uz to imate poteškoća sa mokrenjem, verovatno vam fali kalijum. Zbog toga pate bubrezi koji teško izbacuju otpad putem mokraće.

STALNO STE UMORNI

Ovo je najčešći simptom nedostatka kalijuma, jer je on važan izvor energije.

PROBLEMI SA KONCENTRACIJOM
Nedostatak kalijuma utiče i na neurološku aktivnost, što znači da osobe koje ga ne unose u dovoljnoj meri pate od poteškoća sa koncentracijom, stalno su zbunjeni i kao da u glavi imaju izmaglicu.

STALNI GRČEVI
Kako je digestivni trakt povezan sa neuronima, slab unos kalijuma oslabljuje sistem za varenje. Samim tim, ni creva ne rade kako treba.

(Simpleorganiclife.org)
 
Top