- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 39.077
PRESS
I slano i slatko
Kombinacija čokolade sa slanim jelima biće veoma moderna u 2010. Gorak ukus čokolade čini jelo egzotičnijim i daje dodatnu slojevitost čitavoj aromi
Zdraviji sastojci i kombinovanje čokolade s drugim, slanim ukusima vodeći su trendovi za 2010. godinu, najavljuju iz američkog udruženja proizvođača slatkiša. Nedavna anketiranja kupaca i prodavača pokazuju da kupci kojima je stalo do zdravije ishrane pokušavaju da i čokoladu učine što zdravijim izborom.
Proizvođači pokušavaju da udovolje takvim željama, kaže Suzan Smit iz Nacionalnog udruženja proizvođača slatkiša:
- Čokolada i kakao više nisu samo poslastice, nego se sve više nalaze u raznim drugim vrstama jela, koja mogu da budu i glavna jela ili predjela - smatra ona.
Na nedavnom stručnom skupu u Vašingtonu predstavljena su neka od takvih jela.
- Danas imamo ručak inspirisan kakaom i čokoladom... počevši s biftekom mariniranim u kakaou, soji i ruzmarinu - objavila je jedna od učesnica skupa.
Više od poslastice... Čokolada je glavni dodatak jelima i predjelima
Profesionalna kuvarica Karla Hal kaže da često spaja čokoladu s drugim sastojcima jela:
- Možemo da pripremimo obrok s jelima od čokolade u svim serviranjima, od predjela pa do dezerta. Mislim da je spajanje čokolade s voćem, bobicama i povrćem mnogo zdraviji način ishrane - kaže Halova i dodaje da prirodna gorčina čokolade, zajedno s njenom jedinstvenom konzistencijom, čini jelo mnogo ukusnijim i daje dodatnu slojevitost čitavom ukusu i aromi.
Za mnoge Amerikance mešanje čokolade sa slanim namirnicama je potpuni hit. U svojoj prodavnici čokolade Rob Kingsburi nudi impresivnu raznolikost slatkih i slanih čokoladnih proizvoda:
- Ljudi stvarno vole slano-slatke kombinacije, to su nam sada bestseleri. Recimo, čokoladne kuglice prožete cimetom i ljutom papričicom čipotle.
I slano i slatko
Kombinacija čokolade sa slanim jelima biće veoma moderna u 2010. Gorak ukus čokolade čini jelo egzotičnijim i daje dodatnu slojevitost čitavoj aromi
Zdraviji sastojci i kombinovanje čokolade s drugim, slanim ukusima vodeći su trendovi za 2010. godinu, najavljuju iz američkog udruženja proizvođača slatkiša. Nedavna anketiranja kupaca i prodavača pokazuju da kupci kojima je stalo do zdravije ishrane pokušavaju da i čokoladu učine što zdravijim izborom.
Proizvođači pokušavaju da udovolje takvim željama, kaže Suzan Smit iz Nacionalnog udruženja proizvođača slatkiša:
- Čokolada i kakao više nisu samo poslastice, nego se sve više nalaze u raznim drugim vrstama jela, koja mogu da budu i glavna jela ili predjela - smatra ona.
Na nedavnom stručnom skupu u Vašingtonu predstavljena su neka od takvih jela.
- Danas imamo ručak inspirisan kakaom i čokoladom... počevši s biftekom mariniranim u kakaou, soji i ruzmarinu - objavila je jedna od učesnica skupa.
Više od poslastice... Čokolada je glavni dodatak jelima i predjelima
Profesionalna kuvarica Karla Hal kaže da često spaja čokoladu s drugim sastojcima jela:
- Možemo da pripremimo obrok s jelima od čokolade u svim serviranjima, od predjela pa do dezerta. Mislim da je spajanje čokolade s voćem, bobicama i povrćem mnogo zdraviji način ishrane - kaže Halova i dodaje da prirodna gorčina čokolade, zajedno s njenom jedinstvenom konzistencijom, čini jelo mnogo ukusnijim i daje dodatnu slojevitost čitavom ukusu i aromi.
Za mnoge Amerikance mešanje čokolade sa slanim namirnicama je potpuni hit. U svojoj prodavnici čokolade Rob Kingsburi nudi impresivnu raznolikost slatkih i slanih čokoladnih proizvoda:
- Ljudi stvarno vole slano-slatke kombinacije, to su nam sada bestseleri. Recimo, čokoladne kuglice prožete cimetom i ljutom papričicom čipotle.
