- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.982
Hrskava salata
Za 6 osobe: veći koren celera, 4 šargarepe, 500 g svežeg kupusa, 20 g susamovog semena, 50 g neprženog i očišćenog kikirikija, 40 g neprženih i očišćenih semenki od bundeve, 3 kašike soja sosa, 5 kašike dijamantovog "lajt" majoneza, 1 dl jogurta, kašika i po pirea od rena, pola limuna, kašika jabukovog sirćeta, so, biber i nekoliko kriški prepečenog hleba.
Celer i šargarepu oljuštite, krupno izrendajte, sipajte u veću posudu za salatu, prelijte hladnom vodom pomešanom sa sokom od pola limuna i dodajte nekoliko kockica leda. Dobro opranom kupusu odstranite oštećene spoljne listove i centralni koren, pa ga iseckajte na što tanje trake. Teflonski tiganj dobro zagrejte, sipajte u njega semenke susama, poklopite i na umerenoj temperaturi pecite 2 minuta stalno pomerajući tiganj. Izvadite pečeni susam i na isti način ispecite kikiriki i bundevine semenke. Pred sam kraj pečenja dodajte soja sos, sačekajte da tečnost ispari, skinite s ringle, dodajte pečeni susam i kikiriki i sve dobro promešajte. Strugani celer i šargarepu dobro ocedite i pomešajte sa seckanim kupusom, dodajte pržene semenke i promešajte. Salatu začinite prelivom od majoneza, rena i jogurta: pomešajte "lajt" majonez sa jogurtom, dodajte ren i sirće, posolite po ukusu, sve dobro umutite, prelijte preko salate, snažno promešajte i servirajte uz prepečeni hleb.
Za 6 osobe: veći koren celera, 4 šargarepe, 500 g svežeg kupusa, 20 g susamovog semena, 50 g neprženog i očišćenog kikirikija, 40 g neprženih i očišćenih semenki od bundeve, 3 kašike soja sosa, 5 kašike dijamantovog "lajt" majoneza, 1 dl jogurta, kašika i po pirea od rena, pola limuna, kašika jabukovog sirćeta, so, biber i nekoliko kriški prepečenog hleba.
Celer i šargarepu oljuštite, krupno izrendajte, sipajte u veću posudu za salatu, prelijte hladnom vodom pomešanom sa sokom od pola limuna i dodajte nekoliko kockica leda. Dobro opranom kupusu odstranite oštećene spoljne listove i centralni koren, pa ga iseckajte na što tanje trake. Teflonski tiganj dobro zagrejte, sipajte u njega semenke susama, poklopite i na umerenoj temperaturi pecite 2 minuta stalno pomerajući tiganj. Izvadite pečeni susam i na isti način ispecite kikiriki i bundevine semenke. Pred sam kraj pečenja dodajte soja sos, sačekajte da tečnost ispari, skinite s ringle, dodajte pečeni susam i kikiriki i sve dobro promešajte. Strugani celer i šargarepu dobro ocedite i pomešajte sa seckanim kupusom, dodajte pržene semenke i promešajte. Salatu začinite prelivom od majoneza, rena i jogurta: pomešajte "lajt" majonez sa jogurtom, dodajte ren i sirće, posolite po ukusu, sve dobro umutite, prelijte preko salate, snažno promešajte i servirajte uz prepečeni hleb.