- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.979
Gricnite novogodišnju jelku: Originalni recept za Brauni tortu
POTREBNO JE
4 jajeta, 300 g šećera, 250 g maslaca, 250 g čokolade, 120 g brašna, 200 g mlevenog oraha ZA GLAZURU 125 g slatke pavlake, 125 g čokolade
PRIPREMA
Umutite jaja sa šećerom, a onda dodajte na pari istopljen maslac i čokoladu. Dobro promešajte, zatim ubacite brašno i orahe. Kore pecite u tri okrugla kalupa, prečnika 10, 14 i 18 centimetara. Pecite ih na 160 stepeni, oko 25 minuta. Za glazuru prokuvajte slatku pavlaku, a onda joj dodajte čokoladu i dobro promešajte.
1. Ako nemate tri okrugla kalupa, isecite kore i iz četvrtastog pleha. Za vrh jelke napravite smesu od keksa i čokolade, pa je oblikujte u manju kupu.
2. Kore poređajte jednu na drugu, pa ih pažljivo prelijte glazurom. Nakon toga ostavite tortu da se stegne
3. Čvrsto umutite šlag, a onda mu dodajte kolačarsku boju. Da biste dobili pravu nijansu, dodajte u zelenu nekoliko kapi žute boje. Naravno, jelka može da bude i bela poput snega.
4. Sipajte šlag u kesu za ukrašavanje, a onda pažljivo filujte tortu, nivo po nivo. Važno je da počnete od donje kore. Stavite tortu u zamrzivač da se stegne.
5. Napravite ukrasne kugle od marcipana. Najbolje je da tortu pravite s rukavicama, nećete se prljati, a i bićete precizniji jer vam se materijal neće lepiti za ruke.
6. Kuglice koje ste napravili pažljivo poređajte. Umutite šlag i s njim pravite sneg i girlande. U šlag možete da ubacite i neku kolačarsku boju, pa pa možete da pravite girlande u različitim bojama.
7. Obojte marcipan u žutu boju, razvucite ga oklagijom, ali ne previše. Pre no što počnete da razvlačite marcipan, pospite malo po njemu šećera u prahu da se ne bi lepio za oklagiju.
8. Ukoliko nemate modlu u obliku zvezde, izrežite je iglicom. Zvezdu nabodite na veću čačkalicu, a onda je zabodite na sam vrh torte.
9. Od dekor mase ili marcipana napravite ukrasne paketiće, pa ih stavite ispod jelke.
10. Deo marcipana ili dekor mase obojte crvenom bojom. Umesite, rastanjite i isecite tanke trake, kojima ćete obmotati paketiće.
Blic žena
POTREBNO JE
4 jajeta, 300 g šećera, 250 g maslaca, 250 g čokolade, 120 g brašna, 200 g mlevenog oraha ZA GLAZURU 125 g slatke pavlake, 125 g čokolade
PRIPREMA
Umutite jaja sa šećerom, a onda dodajte na pari istopljen maslac i čokoladu. Dobro promešajte, zatim ubacite brašno i orahe. Kore pecite u tri okrugla kalupa, prečnika 10, 14 i 18 centimetara. Pecite ih na 160 stepeni, oko 25 minuta. Za glazuru prokuvajte slatku pavlaku, a onda joj dodajte čokoladu i dobro promešajte.
1. Ako nemate tri okrugla kalupa, isecite kore i iz četvrtastog pleha. Za vrh jelke napravite smesu od keksa i čokolade, pa je oblikujte u manju kupu.
2. Kore poređajte jednu na drugu, pa ih pažljivo prelijte glazurom. Nakon toga ostavite tortu da se stegne
3. Čvrsto umutite šlag, a onda mu dodajte kolačarsku boju. Da biste dobili pravu nijansu, dodajte u zelenu nekoliko kapi žute boje. Naravno, jelka može da bude i bela poput snega.
4. Sipajte šlag u kesu za ukrašavanje, a onda pažljivo filujte tortu, nivo po nivo. Važno je da počnete od donje kore. Stavite tortu u zamrzivač da se stegne.
5. Napravite ukrasne kugle od marcipana. Najbolje je da tortu pravite s rukavicama, nećete se prljati, a i bićete precizniji jer vam se materijal neće lepiti za ruke.
6. Kuglice koje ste napravili pažljivo poređajte. Umutite šlag i s njim pravite sneg i girlande. U šlag možete da ubacite i neku kolačarsku boju, pa pa možete da pravite girlande u različitim bojama.
7. Obojte marcipan u žutu boju, razvucite ga oklagijom, ali ne previše. Pre no što počnete da razvlačite marcipan, pospite malo po njemu šećera u prahu da se ne bi lepio za oklagiju.
8. Ukoliko nemate modlu u obliku zvezde, izrežite je iglicom. Zvezdu nabodite na veću čačkalicu, a onda je zabodite na sam vrh torte.
9. Od dekor mase ili marcipana napravite ukrasne paketiće, pa ih stavite ispod jelke.
10. Deo marcipana ili dekor mase obojte crvenom bojom. Umesite, rastanjite i isecite tanke trake, kojima ćete obmotati paketiće.
Blic žena