LEGEND
- Učlanjen(a)
- 06.08.2009
- Poruka
- 24.424
FUTOŠKI KUPUS BREND SRBIJE
ZAŠTIĆENA SORTA KOJOJ JE PRETILO NESTAJANJE
[TABLE]
[TR]
[TD]
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
U želji da na neki način podstaknu proizvodnju upravo autohtonog kupusa koji gaje, Futožani su pokrenuli inicijativu njegove zaštite kod Zavoda za intelektualnu svojinu. Na ovaj način zaštićena je sorta kojoj je pretilo nestajanje a istovremeno je zaštićeni proizvod.
Futoški sveži i kiseli kupus" stekao zaštićeno ime porekla. Udruženje "Futoški kupus" dobilo je sertifikat Oznake geografskog porekla za futoški sveži i kiseli kupus.
Turskim popisom iz 1578. godine prvi put u istoriji se pominje proizvodnja kupusa u Futogu.
U 18. veku poljoprivreda se podiže na viši nivo, a Futog se kao regionalni centar još više razvija. Zahvaljujući trgovcima, futoški kupus stiže do Bačke, Srema, Slavonije, dvora u Pešti i Beču. Futoški kupus kao poznat proizvod zauzimao važno mesto u asortimanu poljoprivrednih proizvoda ovog podneblja, a izgradnjom puteva i prolaskom pruge kroz Futog, stiže na tržište širom Evrope. Viševekovnim gajenjem kupusa u futoškom ataru, formira se jedna sortna populacija koja se po svojim kvalitetnim osobinama izdvaja od drugih i samim tim određuje svoj izvorni naziv „FUTOŠKI KUPUS“.
Geografski položaj, klima i sastav zemljišta presudni su faktori u stvaranju ove od davnina poznate i nadaleko čuvene sorte. Futoški kupus, kroz vekove, trpi određene promene uslovljene klimatskim, prirodnim i ljudskim faktorima, ali je sva svoja kvalitetna svojstva zadržao i do danas.
Osobine futoškog kupusa:
Pripada beloj vrsti kupusa, srednje kasna i kasna sorta namenjena za kišeljenje i svežu potrošnju, vegetacija duga od 110 do 140 dana od dana rasađivanja. Optimalni rok za rasađivanje od 01. jula do 20. jula, listovi rozete i spoljni listovi glavice su zelene boje sa slabo naglašenom nervaturom. Glavica je blago spljoštenogovalnog oblika, prosečna težina glavice je od 1,5 do 3,5 kilograma. Niske kalorične vrednosti – 25 kilokalorija na 100 g svežeg kupusa, a 22 kilokalorije na 100 g kiselog kupusa. Sadrži visok sadržaj mineralnih materija i esencijalnih amino kiselina (lizin, metionin, cistidin). Takođe ima visok sadržaj vitamina.
ZAŠTIĆENA SORTA KOJOJ JE PRETILO NESTAJANJE
[TABLE]
[TR]
[TD]
[/TR]
[/TABLE]
U želji da na neki način podstaknu proizvodnju upravo autohtonog kupusa koji gaje, Futožani su pokrenuli inicijativu njegove zaštite kod Zavoda za intelektualnu svojinu. Na ovaj način zaštićena je sorta kojoj je pretilo nestajanje a istovremeno je zaštićeni proizvod.
Futoški sveži i kiseli kupus" stekao zaštićeno ime porekla. Udruženje "Futoški kupus" dobilo je sertifikat Oznake geografskog porekla za futoški sveži i kiseli kupus.
Turskim popisom iz 1578. godine prvi put u istoriji se pominje proizvodnja kupusa u Futogu.
U 18. veku poljoprivreda se podiže na viši nivo, a Futog se kao regionalni centar još više razvija. Zahvaljujući trgovcima, futoški kupus stiže do Bačke, Srema, Slavonije, dvora u Pešti i Beču. Futoški kupus kao poznat proizvod zauzimao važno mesto u asortimanu poljoprivrednih proizvoda ovog podneblja, a izgradnjom puteva i prolaskom pruge kroz Futog, stiže na tržište širom Evrope. Viševekovnim gajenjem kupusa u futoškom ataru, formira se jedna sortna populacija koja se po svojim kvalitetnim osobinama izdvaja od drugih i samim tim određuje svoj izvorni naziv „FUTOŠKI KUPUS“.
Geografski položaj, klima i sastav zemljišta presudni su faktori u stvaranju ove od davnina poznate i nadaleko čuvene sorte. Futoški kupus, kroz vekove, trpi određene promene uslovljene klimatskim, prirodnim i ljudskim faktorima, ali je sva svoja kvalitetna svojstva zadržao i do danas.
Osobine futoškog kupusa:
Pripada beloj vrsti kupusa, srednje kasna i kasna sorta namenjena za kišeljenje i svežu potrošnju, vegetacija duga od 110 do 140 dana od dana rasađivanja. Optimalni rok za rasađivanje od 01. jula do 20. jula, listovi rozete i spoljni listovi glavice su zelene boje sa slabo naglašenom nervaturom. Glavica je blago spljoštenogovalnog oblika, prosečna težina glavice je od 1,5 do 3,5 kilograma. Niske kalorične vrednosti – 25 kilokalorija na 100 g svežeg kupusa, a 22 kilokalorije na 100 g kiselog kupusa. Sadrži visok sadržaj mineralnih materija i esencijalnih amino kiselina (lizin, metionin, cistidin). Takođe ima visok sadržaj vitamina.