Džemovi

[crvendac_011]

Grčki džem od šljiva

SASTOJCI

• 1 kg šljiva
• 2 kisele jabuke
• 1 kg šećera
• 1 kašičica cimeta
• 1 kesica vanile
• 2 kašike limunovog soka
• 5 čaša vode

1. Pristavite vodu i šećer da se kuvaju, pa operite šljive i očistite koštice, ajabuke oljuštite i narendajte.

2. Kad se sirup ukuva, dodajte voće i mešajte dok se džem ne skuva. Probajte tako što ćete sipati malo na tacnu, pa ako ostaje trag kad se povuče varjačom, džem je kuvan. Dodajte cimet, vanilu, limunov sok i rum po želji pa ostavite da se kuva još dva minuta.

3. Sklonite s vatre, napunite sterilisane, vruće tegle, zatvorite čvrsto i okrenite ih naopačke. Neka ostanu na poklopcima sve dok se potpuno ne ohlade.

Izvor: Lisa

 

[crvendac_011]

Aromatični džem

Za 4 osobe potrebno je: 1 kg mandarina (klementina) sa tankom korom, oko 850 g kristal šećera, šipka vanile.

Operite mandarine toplom vodom i oljuštite ih. Prokuvajte kore 5 minuta u kipućoj vodi, iscedite i isecite na tanke štapiće. Uklonite bele delove sa kožice mandarine i podelite ih na četvrtine. Odvojite semenke i umotajte ih u čistu gazu. Izmerite očišćeno voće i odvojite istu količinu šećera. Stavite šećer u šerpu, prelijte sa 2 dl vode i zagrejte do ključanja. Potom dodajte zasečenu šipku vanile, kuvane korice, mandarine (podeljene na četvrtine) i gazu sa semenkama. Kuvajte oko 50 minuta povremeno mešajući. Odvojite kašiku džema u tanjir, sačekajte da se ohladi i proverite da li je dovoljno ukuvan. Kad se ohladi, sipajte u čiste teglice. Šipku vanile uklonite.

(Novosti)

 

[crvendac_011]

Džem od banane i čokolade

Sastojci:

• 5 banana
• 150 g šećera
• 1 kašika soka od limuna
• 50 ml vode
• 70 g čokolade za kuvanje

Priprema:

1. Banane ispasirajte štapnim mikserom i u to dodajte sok od limuna.

2. Stavite dobijenu smesu u šerpu, pa dodajte šećer i vodu.

3. Kuvajte smesu na laganoj vatri 8-10 minuta, uz neprekidno mešanje. Zatim dodajte kockice čokolade, pa kuvajte još nekih 7-8 minuta.

4. Džemom napunite teglu. Čuvajte na hladnom mestu, najbolje u frižideru.

(B92)