- Učlanjen(a)
- 06.06.2009
- Poruka
- 21.085
Divljac u sosu
Sastojci :
- 120 g crnog luka, list lorbera, 6 karanfilica
- 100 g dimljene slanine, 2 kasike ulja
- 1 kg iseckane divljaci, 200 g sampinjona
- 500 ml crnog vina, 400 ml supe, 50 g medenjaka
- 2 sragarepe, 200 ml slatke pavlake, 2 kasike gustina
- so, biber
Priprema :
Ocistiti crni luk, jednu glavicu naspikovati lorberom i karanfilicima.
Ostatak luka i slaninu iseckati, proprziti, izvaditi i ostaviti sa strane.
Meso isprziti na ulju. Ocistiti pecurke, iseci ih na cetvrtine i dodati mesu, zajedno sa predhodno proprzenim
lukom i slaninom. Naliti vinom i kuvati. Doliti supu i opet ukuvati. Izlomiti medenjake i dodati ih u jelo zajedno
sa uspikovanom glavicom luka i krckati jos malo da se ukusi pomesaju. Ociscene i iseckane sargarepe
dodati nakon 1 sata krckanja, zatim dodati pavlaku i kuvati jos oko 10 minuta. Dodati gustin i kuvati dok se
ne zgusne.
Sastojci :
- 120 g crnog luka, list lorbera, 6 karanfilica
- 100 g dimljene slanine, 2 kasike ulja
- 1 kg iseckane divljaci, 200 g sampinjona
- 500 ml crnog vina, 400 ml supe, 50 g medenjaka
- 2 sragarepe, 200 ml slatke pavlake, 2 kasike gustina
- so, biber
Priprema :
Ocistiti crni luk, jednu glavicu naspikovati lorberom i karanfilicima.
Ostatak luka i slaninu iseckati, proprziti, izvaditi i ostaviti sa strane.
Meso isprziti na ulju. Ocistiti pecurke, iseci ih na cetvrtine i dodati mesu, zajedno sa predhodno proprzenim
lukom i slaninom. Naliti vinom i kuvati. Doliti supu i opet ukuvati. Izlomiti medenjake i dodati ih u jelo zajedno
sa uspikovanom glavicom luka i krckati jos malo da se ukusi pomesaju. Ociscene i iseckane sargarepe
dodati nakon 1 sata krckanja, zatim dodati pavlaku i kuvati jos oko 10 minuta. Dodati gustin i kuvati dok se
ne zgusne.