Šta je novo?

Ćufte - razne vrste

  • Začetnik teme Nostradamus
  • Datum pokretanja
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.861
Od svinjskog pečenja



Za 4 osobe je potrebno: 200 g hladnog svinjskog pečenja, 400 g krompira, 150 g kuvane blitve, 2 jajeta, 30 g rendanog parmezana, 30 g brašna, prezla po potrebi, suncokretovo ulje, so i biber.

Skuvajte neoljušten krompir u posoljenoj vodi, ocedite, oljuštite i zgnječite kao za pire. Dodajte sitno narezano svinjsko pečenje, iseckanu kuvanu blitvu, parmezan, jaja i brašno. Posolite, pobiberite i sve dobro umutite. Oblikujte ćufte, uvaljajte ih u prezlu, pržite u vrelom ulju dok ne porumene sa svih strana i potom ostavite da se ocede na papirnoj salveti. Poslužite uz mešanu salatu.

(Novosti)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.861
Ćufte sa parmezanom i lešnikom



Za 4 osobe potrebno je: 500 g belog pilećeg mesa, 70 g prezli, 1 limun, 50 g rendanog parmezana, 60 g sitno seckanih lešnika, 6 listića mente, maslinovo ulje, so, biber.

Isecite piletinu na veće komade i sameljite (ili sitno iseckajte). U činiji pomešajte samleveno meso sa prezlama, rendanom korom limuna, parmezanom, sitno seckanim lešnicima, listićima mente i kašikom limunovog soka. Posolite i pobiberite, promešajte i oblikujte ćufte veličine krupnijih oraha. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju, dodajte ćufte i pržite po 5 minuta sa svake strane, dok korica ne dobije zlatnožutu boju. Poslužite vruće sa sirovim ili barenim povrćem.

(Novosti)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.861
Ćufte od mesa i tikvica



Za 4 osobe potrebno je: 450 g mlevenog pilećeg mesa, 1 jaje, 100 g ovsenih pahuljica, 250 g rendanih tikvica, 1 kašika svežeg seckanog timijana, 1 kašika seckanog belog luka, 6 kašika maslinovog ulja, so i biber.

U činiji pomešajte pileće meso sa jajetom, ovsenim pahuljicama, rendanim tikvicama, timijanom i belim lukom. Posolite i pobiberite, dobro umesite i oblikujte 12 ćufti jednake veličine. Zagrejte ulje u tiganju na umerenoj temperaturi, dodajte ćufte i pržite 15-20 minuta. Povremeno ih okrenite. Poslužite uz sos od jogurta, malo ljutog začina, peršuna i kašičice seckanog belog luka.

(Novosti)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.861
Ćufte u sosu



Za 4 osobe potrebno je: Za ćufte: 200 g mešanog mlevenog mesa, 300 g izmrvljenih kobasica, 1 jaje, 80 g prezle, 80 g rendanog parmezana, 2 kašike seckanog peršuna. Za sos: 1,5 dl goveđe supe, 2,5 dl paradajz sosa, 2 paradajza iseckana na kocke, 250 g kuvanog ječma, 400 g spanaća, 1 glavica crnog luka, 4 kašike maslinovog ulja, so i biber.

U činiji pomešajte sve sastojke za ćufte, dodajte so i biber po želji, i oblikujte 16 loptica. U šerpi zagrejte ulje i kratko ispržite meso dok ne porumeni (5-7 minuta). Potom dodajte iseckani crni i beli luk, dinstajte oko 5 minuta, pa prelijte supom i paradajz sosom i umešajte seckani paradajz. Začinite po želji. Poklopite i ostavite da se krčka na umerenoj temperaturi oko 2 sata. Po potrebi dolijte supu. Pred kraj, dodajte iseckani spanać i obareni ječam, kuvajte još 10 minuta i poslužite dok je vruće.

(Novosti)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.861
Pikantne ćufte



Potrebno je: 500 g mlevenog mesa, 2 čena belog luka, so, biber. Za sos: maslinovo ulje, crni luk, crvena paprika, zelena paprika, 200 g pečuraka, konzerva pelata, so, biber, prstohvat cimeta, karija, kurkume, muskatnog oraščića

Od mlevenog mesa pomešanog sa solju, biberom i izgnječenim belim lukom napravite kuglice. U dubljem tiganju na zagrejanom ulju pržite luk, pa dodajte ćufte i pržite nekoliko minuta sa svih strana. Zatim dodajte crvenu i zelenu papriku, šampinjone, pelat i vodu. Krčkajte pola sata, pa dodajte začine i prokuvajte još nekoliko minuta. Služite uz pirinač ili pire krompir.

(Novosti)
 
Top