- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.979
Čorbasto sočivo
500g sočiva - 1 lovorov list - 2 kisela krastavca - 1 glavica crnog luka
- 1 kašika kapra - 1 veza peršuna - 100g suve slanine - 100g
struganog parmezana - 200g kisele pavlake - 30 g brašna - so - biber
Sočivo potopite u hladnu vodu i ostavite da prenoći. Sutradan
izmenite vodu, posolite,dodajte lovorov list i kuvajte dok sočivo ne
omekša.
Slaninu isecite na rezance,dodajte sitno sečene krastavce, luk,
perlšun i sve prodinstajte.Dodajte oceđeno sočivo i dalje dinstajte.
Sipajte čorbu u kojoj se kuvalo sočivo.Umutite pavlaku sa brašnom i
polako dodajte u vruće sočivo.Kuvajte još 10 minuta.Služite toplo.
Pospite prema želji parmezanom.
Vojislav-Voki Kostić - "Gastronomski dnevnik"
500g sočiva - 1 lovorov list - 2 kisela krastavca - 1 glavica crnog luka
- 1 kašika kapra - 1 veza peršuna - 100g suve slanine - 100g
struganog parmezana - 200g kisele pavlake - 30 g brašna - so - biber
Sočivo potopite u hladnu vodu i ostavite da prenoći. Sutradan
izmenite vodu, posolite,dodajte lovorov list i kuvajte dok sočivo ne
omekša.
Slaninu isecite na rezance,dodajte sitno sečene krastavce, luk,
perlšun i sve prodinstajte.Dodajte oceđeno sočivo i dalje dinstajte.
Sipajte čorbu u kojoj se kuvalo sočivo.Umutite pavlaku sa brašnom i
polako dodajte u vruće sočivo.Kuvajte još 10 minuta.Služite toplo.
Pospite prema želji parmezanom.
Vojislav-Voki Kostić - "Gastronomski dnevnik"