Šta je novo?
SerbianForum

This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!

Čorba od zelja

Yoxa

Yoxa

Član
#1
ČORBA OD ZELJA

Upustvo za pripremu:

Sastojci:


2 veze zelja, kašika ulja, 1 varjača brašna,kocka za supu

Priprema:

Na ulju propržiti brašno i naliti sa 1l.vode. U to dodati očišćeno i iseckano na tračice zelje i 1 kocku za supu. Doliti još vode ako je potrebno.Skuvanu čorbu služiti sa kiselom pavlakom. Možete dodati i malo pirinča koji kuvati zajedno sa zeljem.

 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
Moderator
#2
Čorba od mladog zelja sa pirinčem

Na ulju propržiti 50 gr sitno seckanog crnog luka, 50 gr na kolutove sečenu šargarepu i 4-5 čena izgnječenog belog luka. U međuvremenu oprano i očišćeno zelje naseckati na sitnije trakice, pa dodati u posudu sa lukom i šargarepom. Pustiti da se malo zelje uprži, zato ga morate mešati konstantno, da onako ‘’splasne”, pa onda naliti sa 1L vode. Kada provri, dodati jednu malu šolju za kafu opranog i očišćenog pirinča i jednu kokošju kocku za supu. Poklopiti i ostaviti da se kuva, povremeno promešajte. Voda se više ne naliva. Kada je pirinač mekan, čorba je gotova, ostaje samo da se doda malo vegete, crnog mlevenog bibera i malo mlevenog muskatnog oraha.

 
Chili Peppers

Chili Peppers

Član
#3
čorba od zelja

ČORBA OD ZELJA

corba-od-zelja.jpg


Potrebno je: 2 veze zelja, kašika ulja, 1 varjača brašna,kocka za supu.
Na ulju propržiti brašno i naliti sa 1l.vode. U to dodati očišćeno i iseckano na tračice zelje i 1 kocku za supu. Doliti još vode ako je potrebno.Skuvanu čorbu služiti sa kiselom pavlakom. Možete dodati i malo pirinča koji kuvati zajedno sa zeljem.
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
Moderator
#4
Čorba od zelja

Potrebno je: 2 veze zelja, 100 g suvog mesa, praziluk, kašika kisele pavlake, 2 kašike maslinovog ulja, kašičica suvih začina, so i biber.

Iseckajte praziluk na kolutove i izdinstajte ga desetak minuta na maslinovom ulju sa suvim mesom. Zelje dobro operite, odstranite drške, a lišće iseckajte sitno i stavite u lonac zajedno sa prazilukom i mesom. Nalijte 1 l vode i kuvajte na umerenoj temperaturi. Sačekajte da provri, kuvajte još 5 minuta, zatim procedite čorbu i sve sastojke sameljite u blenderu, pa vratite u lonac. Dobro promešajte, dodajte suve začine, so i biber po ukusu i na kraju umešajte pavlaku. Servirajte toplo.

 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
Moderator
#5
Čorba od zelja i pirinča

Za 4 osobe: 300 g zelja, 200 g spanaća, veza majorana, 3 struka mladog luka, dve šargarepe, 150 g pirinča, 1,5 l povrtnog bujona iz kocke, 4 kašike struganog parmezana, 2 kašike maslinovog ulja i so.

Povrće operite, očistite i usitnite. Na vrelom ulju, na umerenoj temperaturi kratko propržite mladi luk, dodajte kašiku vrelog povrtnog bujona i promešajte, a zatim dodajte šargarepu, dinstajte minut-dva, stavite spanać i zelje, promešajte, sipajte preostali povrtni bujon i kada proključa kuvajte 20 minuta, mešajući s vremena na vreme. Zatim dodajte pirinač i nastavite da kuvate još 20 minuta, posolite, pospite seckanim majoranom i struganim parmezanom i servirajte.
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
Moderator
#6
PIKANTNA ČORBICA

14-pikant-corbic10976216be8f42f8.jpg


Potrebno je:
2 veze zelja
glavica crnog luka
2 čena belog luka
šargarepa
kašika suvog biljnog začina
2 kašike brašna
3 kašike ulja
1/2 kašičice aleve paprike
2 kašika kajmaka
lovorov list
jaje
so

Odstranite drškice od zelja i potopite ga u vodu. Dok zelje stoji potpopljeno, u šerpi zagrejte vodu. Iseckajte crni i beli luk, očistite šargarepu i iseckajte je, pa sve stavite u šerpu sa vodom, posolite i kuvajte oko pola sata. Za to vreme, dobro operite zelje, svaki list posebno. Po desetak listova uvijte u rolnicu i isecite na kolutove. Ubacite kolutove u vodu u kojoj su se kuvali luk i šargarepa. Dodajte lovorov list i 3 litre vode. Rastvorite kašiku brašna u malo vode, pa postepeno dodajte u vodu sa povrćem i zeljem, uz povremeno mešanje. Dodajte suvi biljni začin i so po potrebi. U posebnu šerpicu stavite ulje, posolite, dodajte kašiku brašna i na kraju alevu papriku, pa zapržite zelje. Kada je sve gotovo, skloniti sa ringle.

U tanjir stavite jaje, kašiku kisele pavlake i malo soli. Dobro umutite, pa postepeno, polako dodajte u zelje mešajući viljuškom, i na kraju sve promešajte varjačom.

(Novosti)
 

Top