Šta je novo?
SerbianForum

Dobrodošli na SerbianForum.org, mjesto na kojem možete pronaći apsolutno sve, mjesto druženja i odlične zabave!

Čorba od zelja

Yoxa

Yoxa

Član
ČORBA OD ZELJA

Upustvo za pripremu:

Sastojci:


2 veze zelja, kašika ulja, 1 varjača brašna,kocka za supu

Priprema:

Na ulju propržiti brašno i naliti sa 1l.vode. U to dodati očišćeno i iseckano na tračice zelje i 1 kocku za supu. Doliti još vode ako je potrebno.Skuvanu čorbu služiti sa kiselom pavlakom. Možete dodati i malo pirinča koji kuvati zajedno sa zeljem.

 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Čorba od mladog zelja sa pirinčem

Na ulju propržiti 50 gr sitno seckanog crnog luka, 50 gr na kolutove sečenu šargarepu i 4-5 čena izgnječenog belog luka. U međuvremenu oprano i očišćeno zelje naseckati na sitnije trakice, pa dodati u posudu sa lukom i šargarepom. Pustiti da se malo zelje uprži, zato ga morate mešati konstantno, da onako ‘’splasne”, pa onda naliti sa 1L vode. Kada provri, dodati jednu malu šolju za kafu opranog i očišćenog pirinča i jednu kokošju kocku za supu. Poklopiti i ostaviti da se kuva, povremeno promešajte. Voda se više ne naliva. Kada je pirinač mekan, čorba je gotova, ostaje samo da se doda malo vegete, crnog mlevenog bibera i malo mlevenog muskatnog oraha.

 
Chili Peppers

Chili Peppers

Član
čorba od zelja

ČORBA OD ZELJA



Potrebno je: 2 veze zelja, kašika ulja, 1 varjača brašna,kocka za supu.
Na ulju propržiti brašno i naliti sa 1l.vode. U to dodati očišćeno i iseckano na tračice zelje i 1 kocku za supu. Doliti još vode ako je potrebno.Skuvanu čorbu služiti sa kiselom pavlakom. Možete dodati i malo pirinča koji kuvati zajedno sa zeljem.
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Čorba od zelja

Potrebno je: 2 veze zelja, 100 g suvog mesa, praziluk, kašika kisele pavlake, 2 kašike maslinovog ulja, kašičica suvih začina, so i biber.

Iseckajte praziluk na kolutove i izdinstajte ga desetak minuta na maslinovom ulju sa suvim mesom. Zelje dobro operite, odstranite drške, a lišće iseckajte sitno i stavite u lonac zajedno sa prazilukom i mesom. Nalijte 1 l vode i kuvajte na umerenoj temperaturi. Sačekajte da provri, kuvajte još 5 minuta, zatim procedite čorbu i sve sastojke sameljite u blenderu, pa vratite u lonac. Dobro promešajte, dodajte suve začine, so i biber po ukusu i na kraju umešajte pavlaku. Servirajte toplo.

 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Čorba od zelja i pirinča

Za 4 osobe: 300 g zelja, 200 g spanaća, veza majorana, 3 struka mladog luka, dve šargarepe, 150 g pirinča, 1,5 l povrtnog bujona iz kocke, 4 kašike struganog parmezana, 2 kašike maslinovog ulja i so.

Povrće operite, očistite i usitnite. Na vrelom ulju, na umerenoj temperaturi kratko propržite mladi luk, dodajte kašiku vrelog povrtnog bujona i promešajte, a zatim dodajte šargarepu, dinstajte minut-dva, stavite spanać i zelje, promešajte, sipajte preostali povrtni bujon i kada proključa kuvajte 20 minuta, mešajući s vremena na vreme. Zatim dodajte pirinač i nastavite da kuvate još 20 minuta, posolite, pospite seckanim majoranom i struganim parmezanom i servirajte.
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
PIKANTNA ČORBICA



Potrebno je:
2 veze zelja
glavica crnog luka
2 čena belog luka
šargarepa
kašika suvog biljnog začina
2 kašike brašna
3 kašike ulja
1/2 kašičice aleve paprike
2 kašika kajmaka
lovorov list
jaje
so

Odstranite drškice od zelja i potopite ga u vodu. Dok zelje stoji potpopljeno, u šerpi zagrejte vodu. Iseckajte crni i beli luk, očistite šargarepu i iseckajte je, pa sve stavite u šerpu sa vodom, posolite i kuvajte oko pola sata. Za to vreme, dobro operite zelje, svaki list posebno. Po desetak listova uvijte u rolnicu i isecite na kolutove. Ubacite kolutove u vodu u kojoj su se kuvali luk i šargarepa. Dodajte lovorov list i 3 litre vode. Rastvorite kašiku brašna u malo vode, pa postepeno dodajte u vodu sa povrćem i zeljem, uz povremeno mešanje. Dodajte suvi biljni začin i so po potrebi. U posebnu šerpicu stavite ulje, posolite, dodajte kašiku brašna i na kraju alevu papriku, pa zapržite zelje. Kada je sve gotovo, skloniti sa ringle.

U tanjir stavite jaje, kašiku kisele pavlake i malo soli. Dobro umutite, pa postepeno, polako dodajte u zelje mešajući viljuškom, i na kraju sve promešajte varjačom.

(Novosti)
 
Top