Šta je novo?
SerbianForum

Dobrodošli na SerbianForum.org, mjesto na kojem možete pronaći apsolutno sve, mjesto druženja i odlične zabave!

Čorba od boranije i graška s paradajzom

  • Začetnik teme crvendac_011
  • Datum pokretanja
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Čorba od boranije i graška s paradajzom

13390021781396042286.jpg

Sastojci
  • 500 g zelene boranije
  • 500 g žute boranije
  • veza peršuna
  • 500 g mladog graška u mahuni
  • 1 kg zrelog paradajza
  • 2 čena belog luka
  • 8 kriški starog hleba
  • maslinovo ulje
  • so i crni biber
Priprema

Očistite boraniju i mladi grašak tako što ćete im odseći vrhove i oljuštiti eventualne konce. Operite i isecite na komadiće. Stavite u šerpu i obarite u većoj količini vode oko 15 minuta tako da budu al dente, pa ih procedite i ostavite sa strane.

Poparite paradajz u vreloj vodi oko jedan minut. Oljuštite, očistite od semenki i isecite na krupnije komade. Posebno iseckajte čen belog luka i peršun (dve kašike seckanog peršuna), pa ispržite u šerpi sa debelim dnom na 3 kašike ulja. Čim počne da miriše dodajte paradajz; ostavite na jačoj vatri da se prodinsta oko 10 minuta, posolite, pobiberite i ostavite još 10 minuta na tišoj vatri od momenta kada provri.

Natrljajte preostali čen belog luka na kriške hleba, pa ih ispecite na grilu u rerni. Ova čorba treba da bude gusta, a služi se uz prepečene kriške hleba.

Izvor: Hrana za dušu
 
Top