Šta je novo?

Čorba iznenađenja

  • Začetnik teme crvendac_011
  • Datum pokretanja
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.050
Čorba iznenađenja

1.jpg

Za 6 osoba potrebno je:glavica kupusa od oko 500 g, 3 glavice luka, 100 g oljuštenih badema, 2 čena belog luka, 2 kašičice kima, veza peršuna, 3 dl povrtnog bujona iz kocke, 2 kašike maslinovog ulja, 3 jajeta, 6 okruglih zemički, 150 g struganog kačkavalja, so i biber.

Odvojte listove kupusa, operite ih pod mlazom hladne vode, uklonite im korenasti deo, kuvajte pet minuta u ključaloj slanoj vodi, ocedite i iseckajte. Na vrelom ulju zajedno kratko ispržite iseckani crni i beli luk, pa dodajte blanširani kupus, krupno iseckani badem, kim i seckani peršun.

Posolite, pobiberite i promešajte. Dodajte ranije pripremljeni povrtni bujon iz kocke, smanjite temperaturu i kuvajte 20 minuta.
Za to vreme skuvajte jaja, ohladite, oljuštite i isecite na kolutiće, a zemičkama isecite vrhove i ostavite sa strane, jer će vam kasnije poslužiti kao poklopci.
Zemičke sasvim izdubite položite u duboke tanjire i u svaku položite kolutiće jaja i do vrha ih napunite pripremljenom čorbom. Pospite struganim kačkavaljem, poklopite sačuvanim vrhovima zemički i služite.

(Večernje novosti)
 
Top