Šta je novo?

Carigradska boza

  • Začetnik teme crvendac_011
  • Datum pokretanja
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.995
Carigradska boza

4l hladne vode - 150g kukuruznog brašna - 400g šećera - 25 g
svežeg kvasca - 10g limuntusa

Umutite kukuruzno brašno u hladnoj vodi i ostavite da
proključa na tihoj vatri. Kuvati10 minuta stalno mešajući.
Ohladite potpuno. Dodajte šećer, kvasac razmućen u malo
skuvane tečnosti i limuntus. Ostavite 12 sati da prirodno vri,
povremeno mešajući.
Ocedite (kroz gazu) u flaše i stavite u hladnjak.

Vojislav-Voki Kostić - "Gastronomski dnevnik"


 
Top