- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 39.033
Bele radosnice
SASTOJCI (za 70-ak kom.)
u 100 g oraha, 250 g brašna
u 150 g maslaca
u 80 g šećera, 1 žumance
u 1 kašika likera amareta
u 1 kašika kiselog mleka
ukrasi:
u 150 g šećera u prahu
u par kašika vode
uotopljena čokolada
(100 g + 2 kašike ulja) ili
jestive boje za ukrašavanje
NAČIN PRIPREME
Usitnite zajedno miksanjem šećer i orahe. Brašno prosejte, dodajte maslac sobne temperature narezan na kockice, žumance i prethodno mlevenu smesu oraha i šećera. Blago umesite testo, sjedinite sastojke, a zatim dodajte kašiku amareta i kiselog mleka. Pomoću tih sastojaka vrlo lako i brzo umesite testo. Oblikujte ga u kuglu i stavite je u frižider na sat vremena. Rernu zagrejte na 180 stepeni. Pleh prekrijte papirom za pečenje. Dobro pobrašnite površinu za rad, izvadite smesu iz frižidera, prepolovite je napola (polovinu vraćate natrag u frižider za drugu turu pečenja). Lagano je izvaljate, pravite oblike po želji, stavljate u pripremljen pleh za pečenje. Pecite ih 10 min., tek blago će porumeneti na ivicama. Pažljivo ih stavljate u pripremljenu posudicu za hlađenje/spremanje. Isti postupak ponavljate i s ostatkom smese.
Za ukrašavanje razmutite šećer u prahu s nekoliko kašičica vode (stavljajte kašičicu po kašičicu, svaki put dobro promešajte, smesa ne sme da bude retka). Pripremljenom slatkom glazurom premažite kolačiće, ostavite da učvrsnu.
* Završno ukrašavanje: koristite jestive boje ili čokoladni glazurni ukras spremljen od čokolade i ulja otopljenih na pari. Smesu sipajte u malu plastičnu kesicu, malčice odrežite vrh i tankim mlazom oblikujete željene ukrase na šećernoj glazuri. Pustite da se čokolada osuši i zatim uživajte.
SASTOJCI (za 70-ak kom.)
u 100 g oraha, 250 g brašna
u 150 g maslaca
u 80 g šećera, 1 žumance
u 1 kašika likera amareta
u 1 kašika kiselog mleka
ukrasi:
u 150 g šećera u prahu
u par kašika vode
uotopljena čokolada
(100 g + 2 kašike ulja) ili
jestive boje za ukrašavanje
NAČIN PRIPREME
Usitnite zajedno miksanjem šećer i orahe. Brašno prosejte, dodajte maslac sobne temperature narezan na kockice, žumance i prethodno mlevenu smesu oraha i šećera. Blago umesite testo, sjedinite sastojke, a zatim dodajte kašiku amareta i kiselog mleka. Pomoću tih sastojaka vrlo lako i brzo umesite testo. Oblikujte ga u kuglu i stavite je u frižider na sat vremena. Rernu zagrejte na 180 stepeni. Pleh prekrijte papirom za pečenje. Dobro pobrašnite površinu za rad, izvadite smesu iz frižidera, prepolovite je napola (polovinu vraćate natrag u frižider za drugu turu pečenja). Lagano je izvaljate, pravite oblike po želji, stavljate u pripremljen pleh za pečenje. Pecite ih 10 min., tek blago će porumeneti na ivicama. Pažljivo ih stavljate u pripremljenu posudicu za hlađenje/spremanje. Isti postupak ponavljate i s ostatkom smese.
Za ukrašavanje razmutite šećer u prahu s nekoliko kašičica vode (stavljajte kašičicu po kašičicu, svaki put dobro promešajte, smesa ne sme da bude retka). Pripremljenom slatkom glazurom premažite kolačiće, ostavite da učvrsnu.
* Završno ukrašavanje: koristite jestive boje ili čokoladni glazurni ukras spremljen od čokolade i ulja otopljenih na pari. Smesu sipajte u malu plastičnu kesicu, malčice odrežite vrh i tankim mlazom oblikujete željene ukrase na šećernoj glazuri. Pustite da se čokolada osuši i zatim uživajte.