Barene paprike

[seka persa]

Barene paprike

Potrebni sastojci:

5 kg zutih i crvenih babura
1 l sirce
1,5 l vode
2 kasike soli
3 kasike secera
biber u zrnu
1 solja ulja

Priprema jela:

Oprane i viljuskom izbockane paprike obarite u mesavini od sirceta, vode, soli,secera i ulja. Redjajte u tegle i dodajte malo bibera u zrnu. Paprike prelijte tecnoscu u kojoj su barene. Zatvorite tegle.

 

[agbojan]

Predlog.

Ovaj recept se odnosi na one koji vole malo ljutog. Ovo kažem zbog paprike "BABURA"

 

[Zoricaa]

Ako ovako spremljena paprika posle 14 dana pocne da beli u teglama, da li moze da se spase? Sta treba da se uradi?

 

[crvendac_011]

Ukiseljena paprika na orijentalni način

Zorice, odgovor na Vaše pitanje nemam. Pokušala sam da nađem, ali nisam uspela. Nadam se da nije sve propalo.

Ukiseljena paprika na orijentalni način



Potrebno je: 1 kg paprika, 1 l sirćeta od belog vina, nekoliko zrna karanfilića i bibera, nekoliko čenova belog luka, 2,3 lista lorbera.

Sirće začinite zrnima bibera i karanfilića, dodajte listiće lorbera, posolite i kuvajte do vrenja. Kada sirće proključa, dodajte očišćene i na trake isečene paprike, kuvajte pet minuta. Kuvane paprike dobro ocedite, rasporedite ih u dve staklene tegle od po 0,5 l, prelijte sirćetom u kojem su se paprike kuvale, hermetički zatvorite, okrenite naopako i sačekajte da se ohlade, pa čuvajte na suvom i hladnom mestu. Ovako pripremljene paprike spremne su za konzumaciju posle mesec dana, a bez otvaranja mogu se čuvati i do godinu dana. Ipak, kada se tegla jednom otvori, paprike se mogu konzumirati tri do četiri nedelje.