Bajadera od belog mesa

[Nostradamus]

BAJADERA OD BELOG MESA
​

​

Sastojci za 10 porcija
1 belo meso
300 g kačkavalja
100 g suvog vrata
1 pavlaka
2 jajeta
senf, peršun
ulje, vegeta
Priprema
Belo meso iseći na šnicle i izlupati.
Podmazati vatrostalnu činiju, na dno staviti belo meso, posuti sa vegetom, zatim premazati sa senfom.
Odozgo izrendati kačkavalj, pa ređati suvi vrat i posuti sa sitno iseckanim peršunom.
Preliti umućenom pavlakom i jajima i peći na 250°C.​

​

 

[Nostradamus]

Bajadera od belog pileceg mesa

BAJADERA OD BELOG PILEĆEG MESA
​

​

Kalorično i vrlo ukusno.Sastojci za 4 porcije
2 veća parčeta belog mesa bez kostiju
senf
1 pavlaka
200 g kačkavalja
300 g suvog vrata
2 jajeta
3 čena belog luka
so
Priprema
Iseći i izlupati šnicle belog mesa, posoliti i poređati u podmazanu vatrostalnu ili bilo kakvu malo veću činiju ili tepsiju.
Tako pripremljeno belo meso premazati senfom i posuti sitno seckanim belim lukom.
Preko toga narendati kačkavalj, poređati suvi vrat i opet premazati senfom.
Iseći kačkavalj na listiće i staviti preko suvog vrata.
Umutiti jaja sa pavlakom i preliti preko svega.
Peći oko 30 minuta u rerni na temperaturi od 200°C dok ne porumeni.
Ostaviti da se ohladi i iseći kao bajadere.

​