Šta je novo?
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.791
Baget sa šarenim pasuljem

Potrebno je: 200 g šarenog pasulja, hleb baget, 3 paradajza osušena na suncu, 50 g švapskog sira, sok od 1 limuna, 5 kašika maslinovog ulja, čen belog luka, 5 listova svežeg bosiljka, list lovora, 2 kašike iseckanog svežeg peršuna, 1/2 kašičice ljute paprike, 1/2 kašičice soli i 1/4 kašičice mlevenog bibera.

Pasulj preko noći potopite u vodu, poklopite i ostavite u frižideru. Procedite ga i stavite u dublju šerpu, nalijte 2,5 dl sveže vode, dodajte maslinovo ulje, sitno iseckani beli luk i list lovora. Kuvajte na niskoj temperaturi oko 40 minuta, na kraju posolite. Baget hleb isecite na tanje kriške i zapecite sa obe strane na roštilju, u rerni ili u tiganju za grilovanje. Premažite ga sa jedne strane čenom belog luka i kašikom umočenom u maslinovo ulje. U manjem tiganju propržite sitno iseckani beli luk na maslinovom ulju, dodajte ljutu papriku i bosiljak, promešajte. U tiganj dodajte zrna pasulja sa 1-2 kašike čorbe u kojoj se kuvao. Dobro promešajte i sklonite sa ringle. Sitno iseckajte osušeni paradajz i umešajte ga u tiganj, na kraju začinite paršunom, posolite i pobiberite po ukusu. Poređajte kriške bageta na tanjir i preko svake sipajte smesu iz tiganja, pospite švapskim sirom. Služite toplo.





 
Top