Aromatične zvezde

[Julkica]

Aromatične zvezde



Potrebno je:

• 350 gr brašna
• 25 gr svežeg kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 200 ml mleka
• 100 ml ulja
• 1 kašika sitno seckanog peršuna
• 6 češnja belog luka
• krupna morska so

Luk i peršun sitno iseckati, preliti sa uljem i ostaviti na stranu. U mlako mleko staviti šećer,so, kašičicu brašna i kvasac i ostaviti da nadođe. U mleko sa nadošlim kvascem dodati brašno i zamesiti testo. Testo pokriti sa čistom krpom i ostaviti 30 minuta da narasta. Naraslo testo premesiti i odkidati loptice od testa. Od svake loptice napravite zvezdu uz pomoć kartice, a karticu pre upotrebe dobro operite.
Karticu prvo pobrašnite, a onda pritisnite užu stranu u testo skroz do kraja.

​

Izvadite karticu i sa rukama raširite mesto gde je kartica prošla.

Ponovo pobrašnite karticu pa je za 1/3 zarotirajte u odnosu na prvi put i ponovo utisnite karticu skroz do kraja.

​

Ponovite postupak širenja testa tamo gde je kartica prošla.

I treći put utisnite karticu i ponovite postupak širenja, a zatim testo izvrnite, tako da unutrašnji deo bude spoljni.

​

Zvezde složite na pleh obložen papirom za pečenje, premažite sa polovinom smese(ulja, belog luka i peršuna) koju ste pre toga napravili i ostavite da odstoje 20 minuta.

​

Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 10 minuta,a onda izvadite pleh i premažite ostatkom preliva, pospite sa krupnom morskom solju i vratiti u rernu da se peče još 7-8 minuta.

Minjina kuhinjica
​