- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.979
ANĐEOSKI KOLAČ
POTREBNO JE
160 g šećera u prahu, 120 g brašna, 25 g skrobnog brašna, 12 belanaca, kašičica soka od limuna, jagode, šlag
PRIPREMA
Prosejte brašno, skrobno brašno, polovinu šećera u prahu i sve zajedno izmešajte. U belanca dodajte sok od limuna, pa mikserom prvo na manjoj, a zatim na većoj brzini, umutite polučvrst sneg. Kada se sneg dobro zapeni, dodajte preostali šećer i mikserom mutite dok ne dobijete čvrstu masu. Na ulupana belanca, postepeno, kroz sito dodajte mešavinu od brašna i šećera u prahu, pa pažljivo mešajte posle svakog dodavanja brašna. Masu izlijte u podmazan i brašnom posut kalup, blago protresite da se ravnomerno razlije i pecite pola sata na 175 stepeni. Gotov kolač izvadite iz rerne i zajedno s kalupom okrenite naopako, pa ostavite da se potpuno ohladi. Ohlađeni kolač oprezno odvojite od kalupa i premestite ga na tanjir. Ovaj penasti kolač prelijte sosom od svežih jagoda i ukrasite šlagom.