- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.982
Salata sa škampima
Za 4 osobe: 200 g očišćenih škampi, 150 smrznutog kukuruza šećerca, 3 avokada, veća glavica zelene salate, 200 g majoneza, 2 limuna, lorberov list, 2 čena belog luka, glavica luka, kašika-dve senfa, so, biber u zrnu i malo maslinovog ulja.
Smrznuti kukuruz kuvajte 5 minuta u ključaloj slanoj vodi, ocedite i ostavite sa strane. U veću šerpu sipajte 1,5 l vode, dodajte lorberov list, 2 čena belog luka, pola glavice luka, limunovu koru i zrna bibera. Poklopite i kuvajte 15 minuta, procedite, vratite na ringlu i kada ponovo proključa ubacite škampe, kuvajte 5 minuta i dobro ocedite. Avokada oljuštite, iseckajte na kockice i prelijte limunovim sokom. Zelenu salatu prstima iscepkajte na komadiće. U činiji za salatu pomešajte salatu, kukuruz, škampe i avokado, prelijte mešavinom majoneza, senfa i soka od preostalog limuna, posolite i pobiberite.
Za 4 osobe: 200 g očišćenih škampi, 150 smrznutog kukuruza šećerca, 3 avokada, veća glavica zelene salate, 200 g majoneza, 2 limuna, lorberov list, 2 čena belog luka, glavica luka, kašika-dve senfa, so, biber u zrnu i malo maslinovog ulja.
Smrznuti kukuruz kuvajte 5 minuta u ključaloj slanoj vodi, ocedite i ostavite sa strane. U veću šerpu sipajte 1,5 l vode, dodajte lorberov list, 2 čena belog luka, pola glavice luka, limunovu koru i zrna bibera. Poklopite i kuvajte 15 minuta, procedite, vratite na ringlu i kada ponovo proključa ubacite škampe, kuvajte 5 minuta i dobro ocedite. Avokada oljuštite, iseckajte na kockice i prelijte limunovim sokom. Zelenu salatu prstima iscepkajte na komadiće. U činiji za salatu pomešajte salatu, kukuruz, škampe i avokado, prelijte mešavinom majoneza, senfa i soka od preostalog limuna, posolite i pobiberite.