Hoyas
LEGEND
Učlanjen(a)
06.06.2009
Poruka
21.085
Punjeno pile

c9520567ebeb6178fc0197c9b5081dcd_content_large.jpg


Sastojci

1 pile - 150 g pileće džigerice - 150 g pilećih bubaca - 100 g kisele pavlake - 2 jajeta - 50 g mrvica od hleba - 1 veza peršuna - 1 kašika ulja - 1 kašika začina od sušenog povrća - 100 g suve slanine - so i biber po ukusu (krupnno mleven).

Priprema

Isitnite bupce i dinstajte ih na ulju 5 minuta. Dodajte džigericu, zaĉin od sušenog povrća,seckan peršun, i 50 g sitno seĉene slanine. Sve dinstajte 15 minuta.Ohladite. Dodajte kiselu pavlaku, jaja, mrvice, so i dosta bibera. Sve izmešajte i nadevajte pile. Zakaĉite ĉaĉkalicom da nadev ne ispadne. Celo pile spolja osolite, pobiberite i obložite ga tankim listovima slanine.
Pecite poklopljeno u pećnici na umerenoj toploti 1 sat.
 
LEGEND
Učlanjen(a)
06.08.2009
Poruka
24.424
Punjeno pile


:info:

1 pile - 150 g pilece džigerice - 150 g pilecih bubaca - 100 g kisele
pavlake - 2 jajeta - 50 g mrvica od hleba - 1 veza peršuna - 1 kašika
ulja - 1 kašika zacina od sušenog povrca - 100 g suve slanine - so i
biber po ukusu (krupnno mleven).

Isitnite bupce i dinstajte ih na ulju 5 minuta. Dodajte džigericu,
zacin od sušenog povrca,seckan peršun, i 50 g sitno secene slanine.
Sve dinstajte 15 minuta.Ohladite. Dodajte kiselu pavlaku, jaja,
mrvice, so i dosta bibera. Sve izmešajte i nadevajte pile. Zakacite
cackalicom da nadev ne ispadne. Celo pile spolja osolite, pobiberite i
obložite ga tankim listovima slanine.

Pecite poklopljeno u pecnici na umerenoj toploti 1 sat.
 
Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
1.306
Pile punjeno pečurkama

Pile punjeno pecurkama




  • 1 veće pile
  • 750 g svežih šampinjona
  • peršun
  • 4 jaja
  • 100 g pirinča
  • 200 ml kisele pavlake
  • 2 glavice crnog luka
  • maslinovo ulje
  • 500 g mladih krompirića
  • 4 češnja belog luka
  • so
  • biber
Pirinač skuvati na uobičajeni način. Glavice crnog luka sitno iseckati i pržiti na zagrejanom maslinovom ulju. Šampinjone iseckati u secku (ili samleti u mašini za mlevenje mesa), pa dodati u šerpu sa lukom. Kada ispari suvišna tečnost, šerpu skinuti sa sporeta, dodati jaja, posoliti, pobiberiti, dodati sitno iseckan peršun, promešati i vratiti na šporet. Kada fil dobije potrebnu gustinu, šerpu skloniti s šporeta, i umešati pirinač i kiselu pavlaku. Pile spolja posoliti i pobiberiti pa ga puniti pripremljenim filom. Tepsiju namazati maslinovim uljem pa staviti pile i tepsiju, a okolo poređati mlade krompiriće. Češnjeve belog luka izgnječiti i isto dodati u tepsiju. Pile preliti sa 2 dl vode. Pile peći 60 minuta (ja sam prvih 15 minuta pile pekla na 250 C, a posle 45 min. na 200C).
 
Natrag
Top