Signup Now
Da bi mogli da pišete na forumu, otvarate nove teme, kao i da vidite download
linkove morate prvo da se registrujete.

Ukoliko Vam nije jasan proces registracije, molimo vas da kliknete OVDE
Ako ste zaboravili lozinku, kliknite OVDE :)

Pizze i ostala slična testa

Diskusija u 'Pite i testa' započeta od Nostradamus, 21.09.2009.

  1. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    33.786
    Zahvala:
    18.120
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Pica sa pršutom, mocarelom i smokvama

    [​IMG]

    Sastojci
    Za testo za picu: 500 g brašna, 2 kašičice soli, 5 g suvog kvasca, 290 ml tople vode, 60 ml maslinovog ulja.
    Za fil:1 pakovanje paradajz-pirea, 2 kugle mocarele, 8 kriški pršute, so i biber, 5 kom. sveže smokve, bosiljak, maslinovo ulje.

    Način pripreme
    1. Testo umesite u činiji sa brašnom, kvascem i soli. Napravite udubljenje u samoj smesi i sipajte toplu vodu i maslinovo ulje. Mutite testo mikserom 5 minuta ili 10 minuta ručno. Od testa napravite loptu i uvijte je u providnu foliju. Ostavite testo da naraste 30–40 minuta.
    2. Razvijte tanko pola testa. Stavite ga u pleh i izbockajte viljuškom na različitim mestima.
    3. Dobro namažite paradajz-pireom. Odozgo iseckajte mocarelu. Nakon toga dodajte ravnomerno tanke kriške šunke. Isecite 3 smokve na četvrtine, stavite i njih. Malo posolite i pobiberite. Pecite picu 15–20 minuta na 220 stepeni.
    4. Dekorišite picu ostatkom smokvi, svežim listovima bosiljka i maslinovim uljem.

    (Vestionline)
     
    radja71 se ovo sviđa.
  2. Maksimiljan Herkulije

    Maksimiljan Herkulije

    Postova:
    19
    Zahvala:
    1
    Pol:
    Muški
    Lokacija:
    sirmijum609
    Testo za picu treba da bude skoro kao za lepinju . OKLAGIJA ne postoji kod razvlačenja i veoma je bitna temperatura .
    Ako se hoće praviti pica kao italijanske babe , onda su samo DVA momenta važna , Testo i VISOKA Temperatura . Sve ostalo je stvar dekoracije i ukusa .

    Napolitanci stavljaju MAST prilikom izrade testa , ulje okolo , ali unutat testa MAST :)
     
  3. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    33.786
    Zahvala:
    18.120
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    BRUSKETI PICA

    [​IMG]

    Za 4 osobe potrebno je: 450 g gotovog testa za picu, 500 ml sveže kuvanog sosa od paradajza, začinjenog belim lukom i peršunom, 200 g kuvane slanine iseckane na kockice, 200 g mocarela sira, 12 listića svežeg bosiljka.

    Zagrejte rernu na 200 stepeni. Istanjite testo za picu, napravite koru prečnika 25 cm i stavite u podmazan kalup. Potom preko kore rasporedite sos od paradajza, pospite kockicama slanine, dodajte iseckanu mocarelu, posolite i pobiberite po želji. Ispecite u dobro zagrejanoj rerni 20-25 minuta. Kad korica postane hrskava, izvadite iz rerne, ukrasite listićima bosiljka i poslužite.

    (Novosti)
     

Preporučite stranicu